酸辣米線
食材：幹米粉，酸菜，小紅辣椒，姜，蒜，蔥，香菜，芝麻，鹽，醋，醬油，白糖。
做法：
1.把細米粉泡軟，撈出瀝乾；酸菜切細；蔥、姜、辣椒、香菜切成末備用。
2.倒油入鍋燒熱，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3.倒一碗水入鍋，煮沸，放入米粉，煮開。
4.加入鹽、醋、白糖、少量醬油（也可不放醬油）攪拌均勻。
5.加入香菜、蔥末，酸酸辣辣的米線就出鍋了！這種做法類似於雲南小鍋米線，米線可粗可細，隨個人喜好。
培根牛奶滑蛋
材料
雞蛋、牛奶、培根、澱粉
做法
1.培根切成小粒備用。
2.蛋清中加入鹽和水，再加入少許澱粉。
3.用打蛋器或筷子大力攪拌至表面起一層小泡泡。
4.加入牛奶，再次拌勻。
5.熱鍋入涼油，小火煎培根粒。
6.至培根出油並酥脆，盛出培根，鍋中留油。
7.下入雞蛋牛奶液，蛋液基本全部凝固後，立即關火。
8.撒上培根碎，立即出鍋。
水煮肉片
材料：辣椒碎、豬瘦肉、豆芽、大油菜、郫縣豆瓣醬、花椒、幹辣椒碎
做法：
1、將豬肉切片兒，放澱粉、料酒少許、鹽少許醃製；
2、大油菜、豆芽（根據吃的人數來定量）；郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合；準備幹辣椒、花椒碎；將蔬菜煮熟；
3、煮熟的蔬菜放進容器備用；醃好的肉煮到7、8分熟撈出；將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘；
4、將肉片倒入辣椒湯煮透；將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上幹辣椒、花椒後另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可。
麻油炒豆乾
材料：
豆腐乾、青椒、紅椒、姜、蒜、鹽、糖、老抽、醋、芝麻油
做法：
1.豆腐乾清洗一下，瀝乾水分，切成薄片。
2.生薑和大蒜切成末，青紅椒去掉辣椒籽洗淨後切成絲。
3.鍋內倒入適量的油，油熱後先加入姜蒜末煸炒，然後放入豆乾翻炒片刻。
4.加入適量的老抽翻炒均勻，盛出備用。
5.鍋中適量油，放入青紅椒煸炒片刻至辣椒斷生。
6.將豆乾回鍋和辣椒翻炒均勻，調入適量的鹽、和糖翻炒均勻。
7.出鍋前加一點點香醋，淋上適量的芝麻油，翻炒均勻即可。
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