今天我要和大家分享的是怎樣通過酒瓶的瓶蓋，大致判斷出名酒的年份。今天主要介紹的是茅臺、五糧液、瀘州老窖、劍南春、董酒這五款老酒，年份是80年代至90年代的，下面我們一起看下。
茅臺酒
80年代的茅臺酒瓶蓋比較矮，到了90年代瓶蓋變長了一些，從沒有塑料封膜，到有塑料封膜。
五糧液
五糧液的瓶蓋也是從矮到高，從塑料到金屬再到塑料，顏色上也有很明顯的變化，很有時代特徵。
瀘州老窖
通過看瀘州老窖瓶蓋的顏色，瓶蓋的大小，大致也能判斷出瀘州老窖的年份。
劍南春
劍南春的瓶蓋和瓶子的變化都很明顯，只要記住特徵，就很容易判斷出年份。
董酒
董酒80年代和90年代的差別還是比較明顯的，80年代的董酒在瓶頸位置有貼標籤，90年代則沒有，而且瓶蓋的長度給拉長了。
白酒年份定義不同於尋常人的理解，因為所有白酒都是勾兌出來的。這個勾兌不是貶義，是一種非常複雜的釀酒技術。
比如基酒有50年，用20年，10年，和5年的新酒勾兌，出來的就就說是50年陳釀。
勾兌的目的，是為了穩定酒的口感，豐富酒的香氣。
然而有的廠家打擦邊球，2%-3%的50年基酒配新酒，就說是50年陳釀。白酒行業有沒有明確的法律規範。市場就被打亂了。
所以今天，白酒不允許宣傳多少年，否則做違法處理。
上有政策下有對策，以前我做一款酒叫做友鄰福 · 窖藏15年，現在改名叫做友鄰福15。
別相信小作坊的年份酒。
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