小麥赤黴病俗稱麥穗枯、爛麥頭、紅麥頭等，是小麥生產上分佈最廣泛，危害最嚴重，防治最困難，造成損失最大的病害之一。農民朋友每年都進行防治，為何仍有大量地塊遭受嚴重危害呢？

發病籽粒
危害特點
小麥赤黴病在小麥整個生育期均可發生，苗、莖稈、麥穗均可被害，尤其在揚花至灌漿期發生嚴重。發生初期，在小穗或穎片上產生水浸狀淺褐色病斑，隨著病情的發展，病斑逐漸擴大，可造成整個小穗染病，溼度大時，病斑上產生粉紅色膠狀黴層。後期，病斑上產生密集的藍黑色小顆粒。用手觸摸，有突起感覺，但不能抹去，發生嚴重時，病斑擴展至穗軸，使被害部以上小穗枯死，形成枯白穗。籽粒染病後，灌漿停止，形成乾癟籽粒，發病籽粒生有灰白色至粉紅色黴。發病籽粒內含真菌毒素如脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，不僅危害人、畜健康，還嚴重影響食用和飼用價值。

穗部發病症狀
發生原因
（1）高溫高溼：高溫高溼是赤黴病發生和蔓延的主要條件，春季氣溫7℃以上，土壤含水量大於50%形成子囊殼，氣溫高於12℃形成子囊孢子。在降雨或空氣潮溼的情況下，子囊孢子成熟並散落在花葯上，經花絲侵染小穗發病。在適宜的溫溼度條件下蔓延十分迅速。
（2）品種不抗病：品種抗病性差是造成赤黴病蔓延的最主要的原因。目前生產上推廣的品種大部分都不抗赤黴病，一旦環境條件適宜，病菌就會在田間快速蔓延，並導致大發生。
（3）土壤菌量大：病菌附著在病殘體上越冬，每年都有大量秸稈還田，造成土壤中的病菌越來越多，一旦環境條件適宜，就會快速在田間蔓延甚至暴發。

田間發病症狀
防治方法
（1）選用抗病品種：選擇抗病品種是防治小麥赤黴病投入最小，效果最好的方法，目前我國已經有7個小麥品種通過審定，可根據不同地區，選擇適宜的抗病品種，可減輕赤黴病的發生。
（2）及時預防：小麥赤黴病是一種典型的空氣傳播病害，由於田間群體較大，一旦傳入，即使噴藥防治，也很難徹底根除。因此必須掌握在發病前進行預防，在小麥揚花期，可選用40%戊唑·咪鮮胺懸浮劑25-35克/畝，或48%氰烯.戊唑醇懸浮劑40-60毫升/畝，兌水30～50公斤均勻噴霧，這兩種藥劑不但具有預防作用，還具有很好的治療和剷除效果。
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