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寶寶輔食：藍莓山藥胚芽米粥
參考月齡：10個月以上
被稱為“漿果皇后”的藍莓小百科：
藍莓是一種營養價值極高的水果，它的果肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，最重要的就是它含有的花青素。
相信很多媽媽都聽說過花青素，它到底有什麼作用呢？
改善視力：花青素可以促進視網膜細胞的再生，有一定的預防近視的效果，可以緩解視疲勞。不論是上班族還是學生都可以多吃一些富含花青素的食物。
緩解輻射：花青素即使在光熱酸鹼環境中也非常穩定，所以具有很強的防輻射性。進入了電子時代，電腦、手機、電視，無所不在的輻射，各類人群都需要多補充一些。
增強記憶力：花青素具有極高的抗氧化性，能改善短期記憶力。
【10月寶寶輔食：藍莓山藥胚芽米粥】前面幾期，我們提到胚芽米的營養密度是普通白米的10倍，所以胚芽米是很適合寶寶食用的一種穀物。今天我們繼續給大家推薦用胚芽米熬的另一種粥，藍莓山藥胚芽米粥。將藍莓、雪梨和山藥一起熬製，藍莓受熱後會爆漿，整碗粥會呈現出淡淡的紫色，口感酸甜，不僅漂亮，而且還能健脾養胃，保護視力，提高免疫力。
食材Ingredients
胚芽米30克
雪梨半個
藍莓8顆
山藥50克
（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶添加量）
步驟Steps
1、在碗中加入適量清水，將胚芽米倒入浸泡半個小時。
Tips:胚芽米在食用時是不用清洗的，可以直接浸泡或者熬粥，提前浸泡一下，方便熬粥時胚芽米更容易煮爛。
2、將山藥去皮後切片備用。
Tips:在給山藥去皮的時候，會發現一層透明的粘液，這種粘液中含有植物鹼成分，會刺激皮膚髮癢，所以去皮的時候建議佩戴防護手套哦，保護皮膚。
3、在鍋中加入500克水燒開後，加入胚芽米和山藥，中小火20分鐘熬煮。
TIPS：煮粥的過程中，要記得用勺子攪拌一下哦，防止粘鍋。
4、將雪梨切丁，放入鍋中，和米粥一起熬煮。
TIPS：雪梨切開後極易氧化，所以不要提前切好，要等快要下鍋的時候再切。
5、加入雪梨熬煮至黏稠時，就可以加入藍莓了。
6、加入藍莓後再煮2分鐘，待米粥呈現淡紫色即可。
TIPS：藍莓放進粥裡，加熱後就會爆漿，呈現出淡淡的紫色，很夢幻的感覺。
7、將熬好的米粥盛入碗中，稍微降溫後就可以喝了。
大多數的紫色食物中，都含有花青素成分，除了藍莓，還有哪些呢？媽媽們瞭解一下，好做給寶寶吃哦！像我們熟悉的茄子、紫薯、桑葚、黑莓、蔓越莓、紫洋蔥、葡萄、紫甘藍等，雖不及藍莓的含量的豐富，但是常吃也是有益處的，媽媽們可以和其他食物一起搭配起來，做給寶寶吃吧！
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