胖並不是因為你吃太多，而是你有一樣東西攝取的太多了

什麼食物容易長胖？你的回答可能是:油炸的、飲料、還有面食

要我說絕對是飲料

那為什麼這些食物容易長胖，你的答案可能會是:因為這些食物中含有的熱量多，其實還有一個更重要的原因:這些食物中的糖類太高了

有本書就是專門講糖份對長胖的影響，裡面提到你身上的脂肪並不是你吃的太多，而是因為你攝取的糖類太多了:胰島素分泌水平提高時，脂肪就堆積在脂肪組織中；降低時，脂肪從脂肪組織中釋放出來，像燃料一樣燃燒殆盡。

其次，胰島素分泌水平主要由我們攝取的糖類決定。我們攝取的糖類越多、越容易被消化、越甜，我們最終分泌的胰島素就越多，這就意味著我們血液中的胰島素水平越高；所以脂肪就這樣留在了脂肪細胞中。“糖類決定胰島素，胰島素決定了肥胖。”

雖然我們在飲食中不可能避免表中的這些食物，但含有糖類最高的飲料還有糖果我們是可以少吃一些的。