新冠病毒肺炎來襲，家長變老師，老師變主播，全民變大廚，成為防疫封城、交通管制期間特別的風景線。於是大家在家裡，通過網絡學習各種美食製作，通過圖片展示自己的營養美食搭配。各種美食製作主播狠狠地火了一把，各位宅在家就是為國家做貢獻的親們更是用自己的親身經歷充分展現了廚藝也是需要天賦的至理名言。
一些天賦不夠的親，同樣的食材、同樣的製作方法，做出來千奇百怪的糕點和黑暗料理，讓人忍不住隔著屏幕哈哈大笑。
一些天賦超群的親，則是製作出隔著屏幕都流口水的美食。一些同時具備廚藝天賦與攝影天賦的親，則是將各種自己親手製作的美食排出各種藝術造型，把食物同時賦予了藝術的色彩。
作為營養師，鼓勵大家健康吃。用分餐制餐盤，控制總熱量、均衡各類食物營養、學會合理搭配、均衡營養的同時，鼓勵大家曬餐盤，在娛樂互動與點評中，幫助大家學會科學與美味同步，營養與健身同行。於是大家在兼顧廚藝的同時開始比拼科學搭配、營養均衡。
紅黃綠白黑，自制彩虹飲食
有粗有細、葷素搭配展示
食材有限也努力做到營養均衡
世界衛生組織提出的，健康的四大基石是：合理膳食，戒菸限酒，心理平衡，適量運動。人身體的健康，是由很多因素決定的。其中合理膳食是最重要的。人的生命是靠食物來維持的，所謂合理，就是均衡，是要給足身體所需要的營養，而不是人的嘴巴所喜歡的，口感好的食品。隨著物質生活的極大豐富，可供選擇的食品種類繁多，五花八門，現在偏食，種類單一，營養不均衡，吃出來的“富貴病”越來越多，越來越趨於年輕化，低齡化。如何合理膳食，科學搭配，是關係到每一個人身體健康的重要因素，所以，學習健康觀念，學會健康飲食，健康生活是作為一名專業的營養師要努力傳播的一件頭等大事情。也是每個人、每個家庭必須高度重視的一件的事情。因為，健康就在我們的一日三餐裡。吃的好不代表吃的有營養，吃的有營養不代表吃的營養均衡，吃的健康。要想身體健康不生病，就要懂得什麼是健康的飲食，你以為的健康飲食可能正是導致你不健康的原因。
合理營養的基礎
我們不管是水果、蔬菜、五穀，還是雜糧，我們通過營養均衡的搭配，既能做到讓沒生病的人健康，還讓生病的人慢慢恢復健康，所以只有健康的飲食，才是身體健康的最好的保障和預防。
均衡營養最便捷的搭配方式
藉助今日頭條這個平臺，把黃石市營養學會“營在三餐、養生防疫”大賽招募令分享給全民大廚們，一起積極參與吧。
國家在此次防疫中高度重視了中醫、營養、心理。將這三者緊密相連的紐帶之一就是美食。中醫食療將吃出來的病吃回去，營養科學飲食強身健體保持旺盛體力及抵抗力免疫力，吃好睡好心情也就好了。這也就應證了中國自古“民以食為天”的諺語。正是在這全民大廚，全國營養，全面健康維護的背景下，黃石市營養學會在中國營養學會引領，湖北省營養學會支持下擬舉辦“營在三餐，養身防疫”活動。
一、 大賽主題
營在三餐，養身防疫
二、 參賽資格及方式
營養與美食愛好者、相關專業人士或相應的組織機構
三、 參賽內容要求
1） 主題方向
新型冠狀病毒肺炎防疫期間的營養三餐
2 ）參賽內容的形式要求
1 以中國居民膳食指南（2016）和中國居民平衡膳食寶塔（2016）作為營養三餐的配餐標準，以正常成年人為基準。如果是特殊人群的一日三餐，建議參照特殊人群的營養需求。
2 結合地域特色，季節性和民族傳統，兼顧專業性和觀賞性。
3 提交作品（一日三餐）時，附帶作者簡介（需匿名者請備註），食譜材料和簡易烹調步驟
4 食譜要求：每道菜提供1張照片，清晰美觀，必須看清菜餚全貌，底色儘量以白色或素色為主，不影響食物的配色。
四、 賽程設置
1 報名時間
2020年3月30 日——2020年4月15日
請於報名時間內將參賽作品發送到指定郵箱[email protected]
（郵件主題以參賽人姓名+“參賽作品”命名，參賽內容請以word形式發送，包括以下信息：參賽人姓名+個人簡介+工作機構+聯繫方式+一日三餐食譜圖片+食譜材料和簡易烹調步驟）
2 獎項設置
活動以專家組評審為主，最終評選出一等獎（1名）、二等獎（2名）、三等獎（3名）和優秀獎（若干名），獲獎名單于2020年5月5日在黃石營養公眾號進行公佈，獲獎作品會於全民營養週期間在公眾號進行展示和宣傳。
五、 評比標準
1. 創新性：對方案本身的創意程度進行評價；
2. 科學性：對方案本身科學性進行評價；
3. 複雜性：對方案本身可執行性和影響程度進行評價；
4. 美觀性：圖片拍攝的觀賞性；
5. 其它亮點
六、 本活動最終解釋權歸黃石市營養學會
以上內容如有變動會及時通知，請以最新通知為準。
黃石市營養學會
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