向優秀的同行學習，堪稱成功的捷徑。
但是，老闆都很精明。
讓員工學習海底撈服務員的服務模式，自己卻不學習海底撈的經營管理模式。都想給最低的工資讓個別員工連休息的權利都沒有。結果員工不樂意，做做樣子。這不可能成功。
但即使有學得好的，餐飲領域不可能再有第二個海底撈。
為什麼？
因為模仿同行，本就是個錯誤的選擇。
7-Eleven從不模仿其他公司，禁止員工參觀學習其他品牌連鎖便利店；雷軍做小米專賣店，也從未到OPPO或者VIVO的店去參觀過。
1
產品爆火即巔峰，模仿只有一場空
歷史上有很多著名企業都是靠模仿成功的，比如Zara，產品全靠抄，成了全世界最厲害的快時尚服裝品牌。
但那是物質匱乏時代的產物，別人做出爆款，立馬模仿，也可能成功。
因為物質匱乏時是賣方市場，商家說了算，顧客有得用就不錯了。
而現在是這樣嗎？
不是吧。現在是買方市場，消費者有太多選擇了。他不喜歡你的產品，你就賣不出去，只能破產倒閉。
也正因為物質過剩，產品太多，消費者才會不斷追逐新事物，喜歡體驗各種新奇、從來沒見過的。
當某款服裝成為爆款後，大家都去模仿追逐，他們即從眾，又追求與眾不同，很快就會厭倦，去追求另一個新目標。
喜新厭舊是人的本性。
任何一款產品都會讓顧客生膩，只是時間問題。
以前可能是3-5年才會厭倦，現在大概只有半年甚至更短。你看抖音之前爆紅過的店，現在還有多少還著活。
如果我們把產品的生命週期繪成一條曲線，如下圖所示。
你做火一款產品，立馬要投入研發新品，這樣才能在衰退早期就用另一款爆品來接力，才能持續保持高銷量。
而假如你去模仿爆火的同行，等到設計、工廠生產，運到店裡上架，每天銷售都在持續下滑，怎麼可能賺到錢。
也許靠渠道資源能賺一波錢，但都是快錢，不能持久。
運氣好能賺點錢，運氣不好，遇到今年這種疫情，你連房租、人工成本都給不起。
而那些具備創新能力的品牌，持續研發新產品，做出差異化，才有可能留住顧客。即使遇到疫情，恢復正常後也能快速恢復營收水平。
創新是這個時代唯一低成本，高回報的創新。
2
不是所有的創新都有用
創新可分成兩種，一種是升級原有產品，把A變成A+；另一種是創造一個全新的產品B或者C。
第一種方式屬於前定和諧。
前定和諧是指，“任何人都按照預定的過程前進發展，所有行動的結果也皆與預期無異”。
也就是說，把A變成A+，消費者不會感到驚喜。
這種創新效果就不明顯。
最明顯的例子就是智能手機，每半年更新一款，iPhone都出了11代，小米出了10代，每一代都是A+。如今，手機飽和，每出一代銷量都不怎麼樣，要不羅永浩怎麼做不下去。
如果有一個廠商，生產出全新的手機，又讓消費者喜歡，那一定會大受歡迎，就像當年喬布斯推出iPhone第一代。
真正厲害的創新，就是打破前定和諧，創造一個全新的B或C。
7-Eleven：便利店+三餐就是一個例子。
2005年左右，日本便利店業績普遍大幅下滑，媒體都認為市場飽和，想要增長，必須開拓海外市場。
便利店的前定和諧是：服務年輕人，業績主要靠飯糰、便當推動。
而7-Eleven調研了市場消費結構變化，發現老齡人群、單身人群、女性就業人群增多，根據他們的需求，推出便利店+三餐模式，大獲成功。
喜茶的芝士奶蓋茶也是一個例子，它是改變元素組合的創新。芝士、奶蓋、茶都是最常見產品，把它組合在一起，就是前所未有的產品。
3
高品質還是便利性？
所有的創新都離不開一個靈魂問題，要高品質，還是要便利性？
這是兩個此消彼長的因素，高品質很難做到便利，便利很難做到高品質。注意，便宜也是便利的一種。
到底應該偏重哪一方呢？
多數商家選擇低價，因為容易，但整體來看這類商家最不容易。
假設重視價格與重視品質的顧客分別佔60%和40%，真實數據大概也是這樣。
絕大多數賣家選擇售賣低價產品，那麼，90%的賣家去競爭60%的顧客，而只有10%的賣家去競爭40%的顧客。
這導致低價市場很快飽和，商家不得不開始價格戰，價格戰傷敵1000自損800，大家都賺不到錢。
而服務40%追求品質的顧客，只有10%的商家，競爭更小，活得更滋潤。
但是吧，真正優秀的商家是即追求高品質，又追求便利性，這就不得不說小米。雷軍把手機的利潤壓到極低，品質還不錯，在手機領域找到了他的位置，他才成功的。
所以最優秀的做法是：以高品質為縱軸，便利性為橫軸，在這範圍內，挖掘出競爭對手未曾涉足的空白地帶，實現差異化。
創始人要像打太極，在高品質和便利性之前尋找平衡。
4
成功是一個人的羈絆
要打破前定和諧，絕對不是一件容易的事，尤其是針對那些已經取得一定成功的人。
人總習慣總結過去成功的經驗，站在歷史經驗的延長線上思考。人們心裡總想著，既然過去都能成功，未來照搬也一定可以。
但是經驗通常只能在過去的環境中成功，現在是新環境，不一定適用。
有的人放不下面子，無法做到像一個小學生一樣去學習。總覺得自己做成過什麼，很牛逼，就會一直牛逼下去。一直端著，甚至把變化推到自己的對立面。
還有的人，已經形成思維定勢，不是不知道變化，而是看著變化也發現不了。
這都是一個人惰性的體現。
成功是一個人的驕傲，能拿出去吹牛逼的，但成功也是一個人繼續向上發展的羈絆。
5
如何才能具備“打破前定和諧”的思維？
你有沒有發現，顛覆行業的往往是那些缺乏經驗的外行人，他們能跳出行業常規和歷史經驗，挑戰困難創新。
像咖啡行業的瑞幸，電動車行業的特斯拉，手機行業的小米等等。
所以如果你是內行人，最好能清空自己的大腦，把自己當成一個外行去看問題，當成一個普通消費者去看問題。你會發現很多平常在工作中發現不了的問題，有機會去改善它們。
舉個例子，北方超市賣肉、賣水果，永遠都是大份的。一塊肉最輕的也有一斤多，雞從不砍一半，更別提四分之一，香蕉七八根起步。這對於單身人士來說，非常不友好。所以便利店推出的小份水果，吸引了這群人，但便利店不賣肉。
而如今單身人群越來越多，有很大一群人對小份量有需求，沒理由放棄他們。超市經營者卻沒有看到這一點，沒人做出改變。
如果他們能站在消費者的角度去看問題，很容易就能發現這一點。
這麼來看，千萬不要把一群人關在辦公室搞頭腦風暴，那樣是想不出點子的，想出來的也是A+或者同行玩爛的，好的點子都是要融入生活中去想。
你也不能寫個問卷讓顧客去填他們要想什麼，必須親自去體會。因為顧客也不知道自己要什麼 他們必須看到產品，才知道自己要不要。
所以，天天盯著同行看去模仿別人，不如好好研究消費者的行為習慣。
雖然過程很枯燥，見效不如模仿來得快。但只要始終貫徹和積累平凡的事，終將會在某個時間點達到爆發點，由平凡造就不平凡。
閱讀更多 菜根會 的文章
關鍵字: 國創上頭條 雙11致富故事 原汁原味的德系SUV
