春暖花開的季節，到處一片歡樂
作為一名陝西人，麵皮是不可或缺的美食之一了
這不，“公主杯 漢中麵皮”開賽了
一起去看看~
油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥
配上黃豆芽、土豆絲、菠菜等時令小菜等底墊子
熱氣騰騰、香飄四溢的漢中麵皮讓人垂涎欲滴
這就是咱們陝西的麵皮
為弘揚漢中傳統飲食文化，擴大漢中麵皮的品牌影響力，把漢中麵皮打造成全國著名飲食品牌，促進創業就業，助力脫貧攻堅。4月4日至8日，在漢中市南鄭區漢山廣場舉辦了“公主杯·漢中麵皮”大賽暨首屆漢中麵皮飲食節。此次活動由漢中市人民政府主辦、漢中市人力資源和社會保障局、漢中市南鄭區人民政府承辦。
來自全市九縣兩區經過初賽選拔的40支參賽隊將角逐金獎兩名（獎金各15000元）、銀獎3名（獎金各5000元）、銅獎5名（獎金各3000元）。屆時還將評選出5名“麵皮製作能手”和5名“麵皮創新能手”。獲獎店面還分別被授予獎勵牌匾，優先享受創業培訓、創業擔保貸款、創業孵化等優惠政策，並擇優推薦參加省市創業明星評選。
漢中麵皮，是陝西南部漢中地區著名特色小吃，相傳始於秦漢。近年來, 在全國各地大中城市都隨處可見“漢中麵皮”專賣店和經營攤點，形成了“漢室劉老三”、“華榮魏家”等麵皮企業和特色品牌。在漢中，南鄭麵皮、城固麵皮、勉縣麵皮、西鄉面皮等各縣區各有自己的特色，分別代表了漢中麵皮的不同流派，極大豐富了麵皮的風味。因而，不僅居民農戶、大小集鎮，處處麵皮飄香。近年來,在全國各地大中城市都隨處可見“漢中麵皮”專賣店和經營攤點，成為漢中創業就業的一張亮麗品牌。
本次麵皮大賽共分兩天進行，在第一天的比賽中，現場評委從參賽選手的儀容儀表、操作基本情況進行考評，專家評審團則對面皮的柔韌度、口感、色澤、香味、可食用等多方面進行考評，按得分高低共評選出10家優勝參賽選手進入第二天的決賽。
相信本次麵皮大賽會使來自五湖四海，有著不同成長背景的人逐漸悅納漢中麵皮，並且我們相信通過本次大賽全國也都會將目光投向這裡，也一定會給漢中注入新的活力！
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