春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹製食物，一餐一食之間。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，吃一口精心烹製的菜品，舀一勺盡心煲出的鮮湯，閉上眼睛感受那股濃郁的鮮香在口中蔓延，幸在心中開了花。與其說一日三餐是人們補給身體的能量，不如將每餐的菜品看作一份心情的呈現。每當我們為親人、朋友烹製菜餚時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發著幸福味道的美味佳餚，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦的中華美食：
【回鍋烤鴨】
用料：烤鴨、土豆、郫縣豆瓣醬、蔥、姜粉、十三香、青紅辣椒、蔥花、料酒；
做法
1.將烤鴨剁成2釐米見方的塊,2個土豆也切成同樣大的塊；
2.將1勺郫縣豆瓣醬剁成蓉；
3.蔥切成斜刀塊.鍋中放少許油潤鍋,小火炒香豆瓣醬.放蔥炒香再放土豆和鴨子中火炒勻；
4.放水沒過原料,放姜粉十三香料酒適量(不用放鹽)；
5.大火燒開,中火燉至土豆熟透,湯汁將盡即可，撒上青紅辣椒圈及蔥花。
【雞蛋炒胡蘿蔔】
用料：雞蛋 （雞蛋鴨蛋無所謂）、胡蘿蔔、蔥、鹽；
做法
1.胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花；雞蛋加少許鹽，打勻；
2.鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色；
3.將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中；放入雞蛋液；
4.雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒；撒蔥花；
5.將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可；
【萵苣絲炒臘腸】
用料：臘腸 兩根、萵苣 一根鹽 適量、蒜頭 一粒；
做法
1.臘腸切片蒸10分鐘；
2.萵苣去皮，切絲萵；
3.熱鍋下蒜片，然後放入萵苣和香腸炒熟調味出鍋。
【酸菜炒粉條】
用料：東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、豬瘦肉、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、八角 2個、幹辣椒 3-4個；
做法
1.豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻醃製10分鐘；
2.酸菜用清水洗淨瀝乾，粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片；
3.鍋內熱油，放入八角；再加入幹辣椒，蔥薑蒜爆香；
4.放入肉絲翻炒至變色；放入酸菜翻炒均勻；
5.加入清水，再加入醬油，鹽，白胡椒粉調味；
6.放入粉條；燜煮10分鐘至湯汁收幹後即可；
【蝦米海帶豆腐湯】
用料：海帶、蝦米、豆腐、姜、香蔥、鹽、雞精；
做法
1.海帶洗淨；我買的是海帶結，解開後洗乾淨再重新打結(因為咬到沙子的感覺真是太不好了)，也可以直接切小段；
2.豆腐切小塊，先放入開水中煮一遍；這樣可以去除豆腥味；
3.鍋裡熱油，爆香薑片和蔥段，放入蝦米炒香；
4.倒入海帶和豆腐，調入鹽，晃動幾下鍋子；
5.加入適量的清水（或高湯），蓋上鍋蓋；
6.大火燒開，轉中小火燉煮至海帶豆腐入味，約15分鐘，最後雞精調味，即可；
閱讀更多 吃了嗎你呢 的文章
