網鮑——鮑中勞斯萊斯

網鮑，鮑中頂級絕品，為深咖啡色，外形呈橢圓狀，邊較細，枕底起珠，底邊廣闊且平坦，尾部較尖，肉質大而肥厚，用刀切後，截面有網狀紋路，所以叫網鮑。中國、澳大利亞、日本都有網鮑，以日本千葉縣出產的網鮑質量最佳。

一哥網鮑，產自日本千葉縣，煲制後的網鮑，香氣純正濃郁，肉味鮮而不濃，肉質軟幼滑，咀嚼無渣，腍滑粘牙。