网鲍——鲍中劳斯莱斯

网鲍，鲍中顶级绝品，为深咖啡色，外形呈椭圆状，边较细，枕底起珠，底边广阔且平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，截面有网状纹路，所以叫网鲍。中国、澳大利亚、日本都有网鲍，以日本千叶县出产的网鲍质量最佳。

一哥网鲍，产自日本千叶县，煲制后的网鲍，香气纯正浓郁，肉味鲜而不浓，肉质软幼滑，咀嚼无渣，腍滑粘牙。