①我高中畢業那年，正好趕上縣裡修水庫。每個生產隊派兩個人，本來我爸是其中一個，但他把機會讓給了我。因為修水庫是一樁美差。不但可以多掙工分，而且可以吃上好伙食。
工地上的伙食果然超級好，每人每頓六兩米，而且一天還有一頓肉，那肉油光閃閃的，全是上好的肥肉。然而剛吃上一天好伙食，我就發現了自己的弱點，那就是吃飯時搶不過別人。
六兩米一個人的定量，在那時是不太夠吃的。吃飯時大家都在默默地拼速度，就像一場無聲的競賽一般。我在學校裡吃飯已經夠快了，曾經七步吃完四兩飯，可在這兒，卻完全是菜鳥級別的。通常我只能吃到兩碗飯，第二碗還不十分滿。想舀第三碗時，飯桶裡就已經空空如也了。
每次我都很惱火，自己那六兩總是被別人搶去了一二兩。
一天吃午飯時，我正在往碗裡舀飯，旁邊有個人笑呵呵地說：“舀這麼多，當心吃不了呀。”
我一看，原來是那個水煙筒。這傢伙褲帶上掛著一個一尺來長的專用水煙筒，抽菸時順手一提，跟抽香菸一樣方便。
我沒理他，端著飯一邊吃，一邊走去放菜的石頭那兒，水煙筒也前腳後腳地跟上來。今天菜裡有肥肉，大家都在默不作聲地猛夾那些肉。一眨眼工夫，菜裡的肉就全被挑完了，其他人接二連三地掉頭去舀第二碗，而我還剩下一小半。
我是最後一個去舀第二碗的，桶裡的飯還有一小半。我心裡想，快點吃完這碗，應該可以趕上第三碗。哪知道，當我第二碗吃到一半時，就已經有人開始去舀第三碗了。
我真的急了，不顧一切地走到飯桶前，抓起勺子就往碗裡裝。卻不料猛地響起一聲喝：“哪有你這樣吃飯的？沒吃完就裝，你不如干脆拿個臉盆來算了！”
喊的人是那個領頭的老頭，他又喊得十分響亮，全場一百來號人全都看了過來。我鬧了個大紅臉，悻悻地把勺子一扔。
就這樣，我只能眼睜睜地看著桶裡剩下的飯被幾個老手瓜分完畢。正在鬱悶，忽然有個人用肩膀撞了我一下：“喂，咋不吃了？”
一看，又是那個討厭的水煙筒。他是舀到第三碗飯的人之一，此時碗裡的飯堆得像座小山一般，把半個臉都擋住了。
我沒答話，他又呵呵笑道：“吃不完了吧？不要舀這麼多嘛。”
我感覺他分明在嘲笑我，憤憤地哼一聲，走到一邊去了。
吃完飯不久就接著開工。我和水煙筒站在一起築石頭，突然，上面有塊石頭鬆動滑了下來。眼看就要衝著水煙筒砸來，我忙把他一推，把他推到了水裡，剛好避開了石頭。
因為救了他一命，水煙筒十分感激我。休息時，他笑嘻嘻地走來和我坐下，並且解下了他心愛的專用小煙筒：“小兄弟，抽菸不？”
我搖搖頭，說不會。
他和我東聊西聊了一會，我忽然感覺，原來這傢伙也不是那麼令人討厭。說著說著，他忽然用胳膊捅我：“哎，你在這吃得飽不飽？”
我臉一紅，說飽是飽，就是吃得不過癮。他哈哈一笑。然後把頭側過來神神秘秘地說：“吃大鍋飯有吃大鍋飯的規矩，比的就是快，不單比快，還得講點技術，懂不？”
②我心裡不禁一動，用求教的眼光看著他。
水煙筒又嘿嘿笑了，說：“不是我吹牛，我吃大鍋飯可從來沒吃過虧。這就像打仗一樣，得講究戰略戰術。”
我說你別故弄玄虛了，吃個飯還講什麼戰術。
“你是不是沒吃上第三碗飯？”他笑嘻嘻地說，“你要想吃上第三碗飯，就得聽我的。”
他咬著我的耳朵說，舀飯是個技術活，很多菜鳥第一碗急著舀滿，豈不知犯了大忌。第一碗舀平就可以了，第二碗就舀個大半碗，第三碗你就使勁兒舀吧，能裝多少裝多少，慢慢吃，沒人能跟你搶了。
吃晚飯時，我照著水煙筒教的技術，第一碗平，第二碗半，去舀第三碗時，破天荒地看見桶裡還有一半飯。
我使勁往碗裡舀啊舀，又壓又擠，一個碗硬是裝了兩碗飯。當我端著小山一樣的飯過來時，水煙筒衝我一笑，走過來擠眉弄眼地說：“怎麼樣？是不是感覺很過癮！”我感激地衝他點點頭，由衷地喊了一聲：“爽！”
這頓飯吃得肚皮快要撐破了，直到第二天還感覺脹脹的。
這之後，我使用水煙筒的舀飯技術，簡直是屢試不爽，每頓都吃得很過癮，總算是把過去被別人搶吃的那份，又搶吃了回來。只不過這樣一來，總會有一部分人不夠吃。每次看到那些不懂章法的傢伙，端著空碗，站在空空的飯桶面前一臉茫然的表情，心裡多少還是有點內疚。
③國慶節時，工地上加菜，殺了好幾只鴨，大家歡天喜地地忙著搞吃的。水煙筒負責斬鴨肉，忽然走到我跟前，小聲問我：“你喜歡吃鴨屁股麼？”我說喜歡啊，家裡每次殺鴨，我都搶著吃鴨屁股。
他說那好，衝我擠擠眼睛走了。
我疑惑地走過去看他斬鴨，只見他幾刀下去先把幾塊鴨屁股斬了下來，每隻足有一二兩重。我這才明白，他原來是要照顧我，心下十分感動。
吃飯時一看，太好了，幾隻鴨屁股都被水煙筒擺到了我們這一桌。我迫不及待地伸筷就去夾一隻肥大的鴨屁股，哪知旁邊一雙筷子斜刺裡殺出來，擋了一下，沒夾成。
我抬頭一看，原來是水煙筒，他還衝我直眨眼呢。
我愣了愣，不知道他是啥意思。正當我再次想去夾鴨屁股時，水煙筒使勁咳了一下。我這下總算明白了，他的意思是叫我不要夾鴨屁股。
這頓飯大夥兒都吃得很過癮，當然嘍，桌上基本上也沒剩下什麼菜，除了那幾只鴨屁股。大夥兒都吃夠了，沒興趣再動。
水煙筒衝我說：“哎，你不是喜歡吃鴨屁股麼，吃吧！”
等大夥都散了後，水煙筒把我吃剩下的兩隻鴨屁股裝在一個碗裡遞給我，說道：“笨蛋，鴨屁股又不是什麼香餑餑，始終是你的，你急什麼？”
幾天後，工地上換了一批人來，大多是兒子換老子，弟弟換哥哥的，大部分年紀比我都小。甚至還多了幾個健碩強壯的女人，有的女人還帶著孩子。
吃飯時，我意外地看見水煙筒第一碗就裝滿了，而且還吃得慢條斯理的。我奇怪地問他：“怎麼啦，今天不想吃三碗飯了？”
他呵呵一笑：“一碗夠了。”說著努努嘴巴：“人家新來的，就讓人家先吃頓過癮的吧。咱們也快換班了，吃了這麼多天過癮飯，也該讓讓別人了。”
我默默地點點頭。在那一瞬間，他的形象在我的心目中一下變得高大了起來，他可能想不到，他教我吃大鍋飯的技巧讓我受用一生。
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