廈門百年小灶又在中華城店開新店啦!
百年小灶!一家融合了傳統民間菜的仿古代宋朝食肆,其寶龍店剛開業後不久就獲得“廈門城市美食top50 【新銳食尚獎】”,更是以網紅店勢頭位居廈門熱門榜,排隊長龍,備受顧客追捧。
而終於,這家致力於發揚“小灶文化”的食肆終於開到了中華城!
說到小灶,大家對“開小灶”這個詞一定不陌生。在我們現實生活裡,問晚上去哪裡開小灶總是會比問去哪裡吃飯高級些;那你知道麼?這“小灶文化”的由來呀,也是高級的很呢!
據小編探悉,宋朝達官顯貴一族,帝皇和後宮貴族為了吃到合心意的美味都私下開個小灶,找來各菜系廚藝精湛的廚子下廚解饞,小灶文化就此誕生。之後慢慢的流入民間,也就鑄就了宋朝飲食大繁榮。
百年小灶深挖小灶美食文化,其中華城店,定義主題為“曲苑風荷”一磚一瓦,一花一木,都抒寫著圖中的詩情畫意,曼妙風景。
古香古色、如夢如詩,打造亭臺樓閣樣美景的同時也注重味覺的轉乘。
芒芒沙律蝦
芒果與蝦仁的絕妙搭配就像是一曲歌謠,入口的甜蜜芬芳帶動著鮮嫩的蝦仁在舌尖跳躍,美味非常。
南宋東坡肉
被譽為最下飯的肉沒有之一!此肉為東坡居士所創,將半肥瘦肉切成塊狀先煮後燒,肉質柔軟,肥而不膩!
老北京九轉肥腸
清朝名菜,肥腸紅潤透亮,甘香豐腴,脆藕帶清甜可口,風味絕佳!
上癮藤椒蓋牛舌
一開始我不知道這道菜為什麼叫這個名字,吃過以後明白是真的會上癮!爽脆的牛舌碰撞上川蜀藤椒的麻香,讓味蕾火光四溢,激情燃燒!
百年小灶主營民間融合菜,致力傳承百年小灶傳統文化,蒐羅各大菜系最具民間特色的小灶臻品,食必求真,重解重續,加之現代藝術創意擺盤美學,將詩情古意植入環境中,形成百年小灶獨家珍饈。
靡靡之音在耳邊迴響,起箸嘗聞百年小灶的美味珍饈,再添上一杯桃花釀與好友暢聊,時光宛若輪迴到盛世王朝般,那叫一個快意~
地址:廈門市思明區中華城南區4樓
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