在中國，飲茶是一種文化，更是一種習慣。越來越多的科學研究表明，飲茶所帶來的保健功效，超過很多保健品，甚至不輸給藥！
茶的種類有很多，但它們都有很好的保健功效，真可以說是一種茶、一種藥！據昆明醫學院臨床試驗證明，雲南普洱茶能減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂，有一定的降血脂作用，可護心腦血管。
普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、養胃、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈送親友，都是不錯的選擇。那麼，問題來了，你真的懂茶嗎？
古樹普洱茶製作工藝
採茶、萎凋、殺青、揉捻、曬青......每年從3月到11月，我們就要把自己浸在深山茶林間，在濃郁的茶香中，揮灑著汗水和勞動，眼看著一片片嫩芽在自己的手中發酵、沉澱、蕩去了青澀，留下古樸的色澤和醇厚的香味。
第一步，採茶
高大的古樹茶，只能通過人工採摘，一般採摘標準為一芽一葉和一芽兩葉，按照採摘季節的不同，可以分為春茶和秋茶，俗稱“春尖”和“谷花”。
第二步，殺青
短暫進行高溫處理，去除茶葉中過高的水分，以軟化茶葉，這個過程便是殺青。
第三步，揉捻
將成片的茶葉搓成條索狀，為之後的步驟做準備。
第四步，曬乾
普洱茶不能炒，需要太陽光自然曬乾，這樣才能保持原始香醇的口味。
第五步，壓型
用紗布將固定種類的重量的普洱茶裝好，蒸汽軟化茶菁後，將其壓制成餅、沱、磚、瓜等形狀。
第六步，風乾
將成型的茶葉放置在陰涼通風處，等待茶葉乾燥定型。
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