夏天是適合吃通心菜的季節，通心菜清熱解毒，最重要的是美味爽口，中國人在吃方面天生就極有天賦，一種菜能做出幾十種甚至幾百種花樣，對於通心菜，就我自己都能做出幾十種花樣來，今天就做一道豆鼓鯪魚炒通菜杆吧。
和大家分享一下我的做法。
備料：通心菜菜杆，豆鼓鯪魚，青椒，紅椒，姜，蒜，朝天椒，花生油，鹽。
第一，先把通菜去葉，留菜杆，洗淨備用，青椒，紅椒，洗淨切絲，朝天椒切成小小段，豆鼓鯪魚手撕成絲狀。
第二，洗鍋燒火熱油，拍姜拍蒜，待油熱到五分熟，把姜蒜放進鍋裡，爆香，倒進豆鼓鯪魚和朝天椒，爆香，然後倒時青紅二椒和通菜杆一起翻炒。
通菜杆易熟，所以不用加水，炒兩分鐘就熟了，然後加鹽再翻炒幾下就可以出鍋了。
做法是不是很簡單，是不是很容易操作，這道菜的味道挺豐富的，通菜杆爽脆，有通菜原本的味道又隱含了豆鼓鯪魚的醇鮮，微辣，非常適合下飯哦。
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