材料：臘腸一斤 蒜苗八棵 姜 蒜 乾紅辣椒 香醋 白糖 花椒八粒。
1.臘腸 冷水下鍋大火燒開撇去浮沫煮20分鐘左右撈出，切成斜薄片，姜 蒜切片，幹辣椒切段，蒜苗蒜白用刀拍一下斜刀切段。
2.起鍋放油，油五成熱下辣椒 姜 蒜 花椒炒出香味，放臘腸爆炒，翻炒幾下炒出香味放香醋少許，白糖，【增香 提味】 翻炒後放蒜苗翻炒至蒜苗斷生即可。
【臘腸一般比較鹹 這裡就不放鹽了】
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材料：臘腸一斤 蒜苗八棵 姜 蒜 乾紅辣椒 香醋 白糖 花椒八粒。
1.臘腸 冷水下鍋大火燒開撇去浮沫煮20分鐘左右撈出，切成斜薄片，姜 蒜切片，幹辣椒切段，蒜苗蒜白用刀拍一下斜刀切段。
2.起鍋放油，油五成熱下辣椒 姜 蒜 花椒炒出香味，放臘腸爆炒，翻炒幾下炒出香味放香醋少許，白糖，【增香 提味】 翻炒後放蒜苗翻炒至蒜苗斷生即可。
【臘腸一般比較鹹 這裡就不放鹽了】
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