威士忌最經典的5種喝法,一定要嘗試


威士忌最經典的5種喝法,一定要嘗試


關於威士忌如何喝的問題,似乎是一個很私人的問題。很多人認為,喝威士忌圖的就是自在,怎麼舒服怎麼喝。
甚至你還可以像維多利亞女王那樣,在威士忌中加入波爾多紅酒,無比任性。但如果真的想領略威士忌的最大魅力,還是先嚐試一下以下這幾種喝法,直到找到自己喜歡的喝法。


威士忌最經典的5種喝法,一定要嘗試


水割法


“水割法”原本是日本清酒的飲用方法之一。二戰後,日本酒商為了刺激低迷的酒類消費市場,將這種飲用方法嫁接到威士忌的身上。
“水割法”不僅完美地降低了威士忌口感中的辛辣,還突出了威士忌的芳香和甘甜。

威士忌最經典的5種喝法,一定要嘗試



“水割法”是先在杯子裡放入一塊大冰塊,接著以1:2.5的比例先後倒入威士忌和水(通常是30ml威士忌+75ml的水),被冰塊和水稀釋後的威士忌,沒有那麼濃郁刺激,反而呈現出一種淡雅的風味。


Highball


“Highball”“高球”其實是一系列烈酒+碳酸飲料雞尾酒的統稱。這種喝法源自英國,現在可以說是風靡全世界。

威士忌最經典的5種喝法,一定要嘗試

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Highball的飲法,其實很簡單。先準備好一個瘦長的Highball杯,接著用3-4個正方形冰塊塞滿杯子,然後再依次倒入約30ml的威士忌和100ml的蘇打水,最後攪拌均勻即可。
因為蘇打水自帶的氣泡屬性,會使這樣的威士忌喝起來很清爽,也會讓威士忌的酒體變得更加輕盈。

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純飲


在威士忌的聖地——艾雷島,大多數人推崇純飲。他們認為,不在威士忌中加入任何飲品,在室溫的狀態下直接品嚐,才是對威士忌這一“生命之水”最大的尊重。純飲能讓人最大限度地體會到威士忌最原始的風味。


純飲最好選擇“鬱金香杯”。因為它的杯口稍有收攏,會讓威士忌的香氣更集中、緩慢地散發出來。

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加冰


加大冰塊/冰球,即在一個小矮杯中加入一塊大冰塊或者冰球,然後直接倒入威士忌即可。要注意的是,冰塊一定要大,不能加碎冰,因為碎冰會融化得比較快,會稀釋威士忌的味道。

威士忌最經典的5種喝法,一定要嘗試


由於冰的溫度非常低,再大冰塊/冰球加上融化的速度相對較慢,可以有效地鎖住威士忌的部分香氣和辛辣味。等到冰慢慢融化成水之後,酒香就會慢慢開始釋放,而且回味也會更加持久。


加水


在蘇格蘭,有一句俗語:永遠不要在喝威士忌的時候不加水,也不要在喝水的時候不加威士忌。在蘇格蘭人民眼裡,不加水的威士忌,是沒有靈魂的。

威士忌最經典的5種喝法,一定要嘗試


往威士忌中加水,要遵循兩種基本法。

第一種是僅僅滴幾滴純淨水,這幾滴純淨水似乎有魔力一樣,滴了之後一下就打開了酒中的香氣。雖然聞起來的香氣並沒有讓人很驚豔,但入口的香氣卻是很分明,能很清晰地辨別出威士忌其中的多類香氣。
第二種方法則是以1:1的比例加入水與威士忌,這樣能有效降低高酒精度帶來的嗆鼻味,而且也有利於香氣的釋放。


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