威士忌最经典的5种喝法,一定要尝试


威士忌最经典的5种喝法,一定要尝试


关于威士忌如何喝的问题,似乎是一个很私人的问题。很多人认为,喝威士忌图的就是自在,怎么舒服怎么喝。
甚至你还可以像维多利亚女王那样,在威士忌中加入波尔多红酒,无比任性。但如果真的想领略威士忌的最大魅力,还是先尝试一下以下这几种喝法,直到找到自己喜欢的喝法。


威士忌最经典的5种喝法,一定要尝试


水割法


“水割法”原本是日本清酒的饮用方法之一。二战后,日本酒商为了刺激低迷的酒类消费市场,将这种饮用方法嫁接到威士忌的身上。
“水割法”不仅完美地降低了威士忌口感中的辛辣,还突出了威士忌的芳香和甘甜。

威士忌最经典的5种喝法,一定要尝试



“水割法”是先在杯子里放入一块大冰块,接着以1:2.5的比例先后倒入威士忌和水(通常是30ml威士忌+75ml的水),被冰块和水稀释后的威士忌,没有那么浓郁刺激,反而呈现出一种淡雅的风味。


Highball


“Highball”“高球”其实是一系列烈酒+碳酸饮料鸡尾酒的统称。这种喝法源自英国,现在可以说是风靡全世界。

威士忌最经典的5种喝法,一定要尝试

威士忌最经典的5种喝法,一定要尝试


Highball的饮法,其实很简单。先准备好一个瘦长的Highball杯,接着用3-4个正方形冰块塞满杯子,然后再依次倒入约30ml的威士忌和100ml的苏打水,最后搅拌均匀即可。
因为苏打水自带的气泡属性,会使这样的威士忌喝起来很清爽,也会让威士忌的酒体变得更加轻盈。

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纯饮


在威士忌的圣地——艾雷岛,大多数人推崇纯饮。他们认为,不在威士忌中加入任何饮品,在室温的状态下直接品尝,才是对威士忌这一“生命之水”最大的尊重。纯饮能让人最大限度地体会到威士忌最原始的风味。


纯饮最好选择“郁金香杯”。因为它的杯口稍有收拢,会让威士忌的香气更集中、缓慢地散发出来。

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加冰


加大冰块/冰球,即在一个小矮杯中加入一块大冰块或者冰球,然后直接倒入威士忌即可。要注意的是,冰块一定要大,不能加碎冰,因为碎冰会融化得比较快,会稀释威士忌的味道。

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由于冰的温度非常低,再大冰块/冰球加上融化的速度相对较慢,可以有效地锁住威士忌的部分香气和辛辣味。等到冰慢慢融化成水之后,酒香就会慢慢开始释放,而且回味也会更加持久。


加水


在苏格兰,有一句俗语:永远不要在喝威士忌的时候不加水,也不要在喝水的时候不加威士忌。在苏格兰人民眼里,不加水的威士忌,是没有灵魂的。

威士忌最经典的5种喝法,一定要尝试


往威士忌中加水,要遵循两种基本法。

第一种是仅仅滴几滴纯净水,这几滴纯净水似乎有魔力一样,滴了之后一下就打开了酒中的香气。虽然闻起来的香气并没有让人很惊艳,但入口的香气却是很分明,能很清晰地辨别出威士忌其中的多类香气。
第二种方法则是以1:1的比例加入水与威士忌,这样能有效降低高酒精度带来的呛鼻味,而且也有利于香气的释放。


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