/ 湯圓妹 /
夏天出汗多，容易口渴、疲乏無力，今天給大家推薦一個養陰生津、祛溼解暑的嶺南養生湯！
二參斛荷水鴨湯
食材：
西洋參10克、北沙參30克
鮮荷葉1張（或幹荷葉30克）
石斛15克、逛陳皮10克
水鴨1只（約1000克）
步驟：
1
先將水鴨宰殺，去除羽毛及內臟，洗淨，斬大塊；
2
將水鴨放進加有陳皮（或柑、橘、柚葉）的沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫；
3
連同洗淨的西洋參、北沙參、廣陳皮一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。
此湯有良好的健脾益氣、養陰生津、清熱解毒、解暑祛溼等作用，適宜於炎夏一般人群服食，尤宜於暑熱耗傷氣陰者。也可用於氣陰不足或感受暑溼，耗傷氣陰所致諸症的輔助治療。
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