家常菜的分享:左宗棠雞,炸蟹角,天津飯

1、左宗棠雞

酸甜口味的左宗棠雞,名聲雖然很大,但是在中國可沒有這樣一道菜。有人曾經認為,左宗棠雞其實是改良版本,實際上在中國應該是辣子雞,或是炒雞塊之類的食物,原本是鹹口的,後來到了美國,美國人愛吃甜的,就改成放辣椒和番茄醬,做出來的左宗棠雞吃起來又甜又酸又辣,一舉成為美國人認為的最好吃的"中國菜"。

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2、炸蟹角

紐約街頭的外賣首選,一定會有炸蟹角這道菜。這道甚至比炸魚薯條更加受歡迎的食物,實際上並沒有用到螃蟹那麼昂貴的食材,而是用了人造蟹肉,在人造蟹肉裡塞入大量的奶酪和乾酪,油炸後,蘸著甜麵醬一起吃。芝士加甜麵醬加油炸食物,有哪個美國人能拒絕這道"中國菜"呢?

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蟹角

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炸蟹角

3、天津飯

日本人心目中最常見的中華主食之一,就是天津飯。天津飯的製作,就是在炒飯的基礎上,加上一層雞蛋,加上一些蟹肉棒,加上一層甜甜的芡汁。天津飯的味道到底好不好,每個中國人都有不同的說法,但肯定是適合日本人的口味的。勾芡的米飯吃起來黏稠發甜,你們想不想來一口?

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4、白色麻婆豆腐

四川名菜麻婆豆腐,在日本相當有名,有名到各種各樣的衍生版本都出來了。到了日本,麻婆豆腐的辣度減半,肉末也不一定會有,甚至還會出現苦椒醬來調味。更有甚者,用到了豆漿和白味增來改變顏色。本來豆腐就是白色的,調出來的醬汁也是白色的,看看這白色麻婆豆腐,反正我是沒什麼食慾。


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看到這裡才發現,原來外國人對中國美食的誤會還挺大的,似乎只要加上熊貓、中華等元素,這道菜就變成了中國美食。然而這些中國美食在咱們中國是沒有的,完完全全就是老外自己的發明。真希望他們能來中國,品嚐一下真正的中國美食的味道。


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