民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。
人們常常覺得價格貴的食品，其營養必定比普通食品要好，只要吃得好必定營養好。但是吃得好就一定吃得營養嗎？其實營養好是指吃得合理，無論食品的價格昂貴與否，都有其自身的營養特點和侷限性，不會含有人體所需的全部營養素。所以要充分發揮生活中很常見的食材的價值。
辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
尖椒雞，無辣不歡者的美食，麻辣開胃，驅風除溼。
雞腿剔骨切丁，加鹽、料酒、醬油、胡椒粉抓勻醃製半小時
尖椒小米椒切小段，蔥薑蒜切小塊
鍋內放油後加蔥薑蒜、乾花椒幹辣椒煸炒出香味
加入辣豆瓣炒香
再放雞腿炒熟
加入尖椒小米椒
放生抽和糖鹽調味即可
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