植物的葉色之所以青翠、花朵之所以豔麗，水是主要功臣之一。植物的一切生命活動都是在水的參與下進行的，如光合作用，蒸騰作用，礦質營養的吸收、運轉與合成等。自然條件下，水分通常以雨、雪、冰雹、霧等不同形式出現。不同的花卉對水分的敏感程度不一樣，有些耐旱，有些耐溼。
常見花卉按其需水習性和對不同水分環境的適應能力，可分為旱生花卉、中生花卉、溼生花卉和水生花卉四大類。
（1）旱生花卉旱生花卉原產於熱帶乾旱的荒漠地帶，耐旱性強，能較長期忍受乾燥氣候條件。這類花卉具有明顯的適應乾旱的特徵，如葉片變小或退化成刺狀、毛狀或肉質化，葉片為革質，質地硬，有光澤或具有絨毛，表皮角質層加厚等，由此大大減緩了體內的水分流失。同時，這類花卉大都具有發達的根系，更加耐乾旱。如果水分過多或空氣相對溼度太高，反而會導致旱生花卉根系腐爛和產生病害。這類花卉包括仙人球、仙人鞭等仙人掌科以及景天科、番杏科和大戟科等多肉多漿植物等。
（2）中生花卉中生花卉適於生長在乾溼適中的環境中，對水分要求介於旱生花卉與溼生花卉之間。有些種類偏向於旱生植物特徵，喜中性偏乾燥環境；有些種類偏向於溼生植物特徵，喜中性偏溼環境。它們對土壤及空氣相對溼度要求比較嚴格，否則將生長不良。絕大部分露地花卉均屬於這一類型，如迎春、杜鵑、梔子花、白玉蘭、繡球花、海棠、桂花、六月雪等。
（3）溼生花卉溼生花卉耐旱性弱，適宜在土壤潮溼及空氣相對溼度較大的環境下生長。這類植物葉片大、薄而軟，通氣組織發達，柔嫩多汁，角質層薄，根系淺且分枝較少，控制蒸騰作用的結構弱。在乾旱、空氣相對溼度小的環境下，則植株矮小，花色暗淡，甚至枯死。這類花卉主要包括一些熱帶蘭、蕨類、鳳梨科、天南星科、秋海棠類、溼生鳶尾類等花卉，如龜背竹、萬年青、水仙、旱傘草、鴨舌草、馬蹄蓮、虎耳草等。
（4）水生花卉水生花卉是指常年生活在水中或在其生命週期內某段時間生活在水中的花卉，其根系不發達，輸導組織衰退，植物體表面幾乎都有吸收功能，以確保它們在水中正常生長。水生花卉的植株全部或大部分浸沒在水中，一般不能脫離水溼環境。一旦失水，葉片馬上焦邊枯黃，花蕾萎蔫。若不及時澆水挽救，很快就會死亡。
按照生活方式與形態特徵的不同，水生花卉通常可以分為挺水型水生花卉、浮葉型水生花卉、漂浮型水生花卉和沉水型水生花卉四大類。
挺水型水生花卉（溼生、沼生）：通常植株高大、花色豔麗，絕大多數都有莖、葉之分；根或地下莖扎入泥土中生長髮育，上部植株挺出水面。如荷花、菖蒲、黃花鳶尾、千屈菜、慈姑、梭魚草等。
漂浮型水生花卉：其根部生於泥土中，植株漂浮於水面上，隨水流、風浪四處漂泊。如大薸、水罌粟、鳳眼蓮、槐葉萍、水鱉等。
浮葉型水生花卉：一般無明顯的地上莖或莖細弱不能直立，根狀莖發達，花大、色豔；它們的體內通常儲藏有大量的氣體，使葉片或植株漂浮於水面。如睡蓮、王蓮、萍蓬草、水葫蘆、芡實、荇菜等。
沉水型水生花卉：其根莖生於泥土中，整個植株沉入水中，具有發達的通氣組織。如金魚藻、狐尾藻、黑藻、苦草、菹草等。
溫馨小提示：
水分過多會造成植株徒長、抑制花芽的分化，導致爛根和發生病害；水分過少則會破壞植物體內的水分平衡，使整個植株顯得毫無生氣，主要表現為葉片萎蔫，甚至黃葉。若是在花期和果期缺水，甚至會引起花朵和果實凋落。因此，我們要根據植物的需要合理地澆水。
一般來講，給植物澆水需要掌握“見幹見溼”和“乾透澆足”的原則。
見幹見溼：指澆過一次水後要等到土壤表面發白，即土壤幹了才能澆第二次水，而且澆水一定要澆透，直至盆底排水孔有水溢出為止。此原則適用於月季、梔子花、吊蘭等喜溼潤且不耐乾旱的植物。
乾透澆足：指讓盆土充分乾燥，但盆土與花盆或者盆土之間未產生裂縫時進行一次性澆透，直至盆底排水孔有水溢出為止。此原則適用於梅花、蠟梅等喜幹怕澇的植物。對於肥厚多汁、較耐旱的花卉要掌握“寧幹勿溼”的原則，對於耐澇的花卉則要掌握“寧溼勿幹”的原則。
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