大家好我是食聞很高興又和大家見面了，相信大家對於桂花不是很陌生了，桂花全身都是寶，它不僅能拿來做美食還能拿來做園林綠化。桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在桂林讀書的時候每到秋季到處都能聞到桂花的香氣，特別是到公園那更加不用說了，廣西師範大學的老校區那裡的桂花是特別的多啊，相信在桂林讀書的朋友都記憶猶新吧！
以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。
枸杞桂花糕
雖然桂花是在仲秋時節才開花，但是智慧的勞動人民掌握了儲存的方法，桂花可以儲存，去市場上隨時可以買得買的，所以不用擔心沒有桂花了，桂花糕做起來就比較簡單了，用到的食材也不多，現在話不多說現在準備好食材一起來做一碗枸杞桂花糕吧！
枸杞桂花糕
枸杞桂花糕準備食材：15克枸杞，30克魚膠粉，110毫升凍水，600毫升清水，110克冰糖，3湯匙（5克）桂花糖；
枸杞桂花糕
枸杞桂花糕製作步驟：
步驟1、我們先把枸杞洗乾淨，然後用少許的清水浸軟，擔心買的枸杞有硫磺的就要多洗幾次哦，放水浸泡放旁邊備用就可以了；
枸杞桂花糕
步驟2、把30克的魚膠粉放入碗中，加入110毫升的凍水，加入凍水的目的是讓魚膠粉能有更好的可塑性，加入凍水之後攪拌均勻放旁邊備用；
枸杞桂花糕
步驟3、600毫升的清水倒入鍋中開大火燒開，水燒開了之後轉中火，把魚膠粉倒入鍋中攪拌至完全溶化再加入110克的冰糖，冰糖煮到溶化了之後就把枸杞撈起來放入鍋中煮，最後加入3湯匙（大概5克）的桂花糖攪拌均勻關火；
枸杞桂花糕
步驟4、把煮好的湯水倒入容器中放涼，在等冷卻的過程中要不時的攪拌一下，這樣的目的是讓枸杞分佈的均勻一些；
枸杞桂花糕
步驟5、當湯汁有點拉絲的感覺時就把枸杞桂花糕水倒入備好的模具中，模具的大小看大家想做成什麼樣形狀的桂花糕，我是用18釐米 x 13.5釐米的模具中，放到模具中之後就放到冰箱冷藏4小時以上；
枸杞桂花糕
步驟6、好了4個小時過去了之後我們就用刀把模具四壁用刮刀刮一下，這樣才好脫模，接著就是用刀切成小長方形的枸杞桂花糕。
枸杞桂花糕
好了，好看又好吃的枸杞桂花糕就做完成了，製作過程很簡單，喜歡的朋友趕緊收藏吧！
溫馨小貼士：
1、其實枸杞桂花糕糖的分量放多少還是看個人口味的；
2、在煮枸杞桂花糕糖水的時候要不停的攪拌，因為糖是比較容易糊底的；
3、枸杞桂花糕要冷藏至少4小時以上；
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