南宋官窯窯址在鳳凰山下設立官窯，稱為內窯；後來又在郊壇建立新官窯。
南宋官窯特點：青瓷，"紫口鐵足"，"原釉薄胎"，"金絲鐵線"
釉色：主要是粉青色、依色譜的顏色分，是極淺的藍綠色，但也有以灰色綠色、黃綠色色調為主的。
釉質：
具有良好的乳濁性和釉層豐厚的多次釉，在質感上追求璞玉的效果。 南宋官窯瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及紅褐色等，但以黑褐色佔大多數。
所謂"紫口鐵足"是由於黑胎上釉後，口部及凸稜部位釉向下流，因而造成口稜部釉薄，而顯現了胎色，這就是"紫口"。至於"鐵足"則是指圈足部份的黑鐵色了，南宋官窯的釉極厚，故便有"原釉薄胎"之說法。
釉面紋理：
南宋官窯瓷多有紋片，有大小開片，亦稱文武片。紋片有疏有密，有深有淺，以冰裂紋等大紋層為主，所謂"冰裂紋"者，如同冰糖、雲母一般，層層而下，多角形的開片，顯白色的紋路，由於機會不多，較為特殊。釉面出現的紋片大小疏密不一極不規則，但經過人工染色，從而達到所謂"金絲鐵線"的藝術效果。
藝術風格：
藝術風格上以釉色取勝，以造型見長，以紋片著稱，這些製品反映出東方民族諄厚朴實，崇高古雅的獨特藝術風格。主要表現的不是在它的裝飾，而在它本身如玉泉般的、莊重的、典雅的、神秘的自然美。
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