我算是很“自私”的那種客人，喜歡給餐廳貼自己的標籤。明明這家館子是“意大利餐廳”，我卻認為是家貝加莫風格的館子，介於Bistro和Fine Dining的定位，價格靠近Fine Dining，但是又沒那麼貴，但從軟飲價格以及所處環境，價格還是沒法跟羅馬那些美好的地方小館相比較。
遇到邢老師—她不是最近微博上風頭正夯市委“嚶嚶嚶”博士啦—以前做潮流雜誌的主編，她除了業餘時間做食評人外，還是“模範書局”的老闆娘。
我倆多年不見，再見相談甚歡，我找服務生要了菜單，推薦了幾道菜與她。環境優，氣氛佳，除了今天的背景音樂非常不合時宜，吵鬧不說，打擾客人間講話。
邢老師說：“這家不夠Fine Dining呀。”我答：“檯布都沒有，fine不起來啦！”
好在菜看著還算得體。多年老粉知道，唯有意大利風味，才能滿足我貪食的靈魂。前兩年幫著小妮，胖揍廣西桂林混京homo，依然記得他永遠的那句屁話：“煮不好pasta的意大利館子，客人會很生氣的”，雖然不是原文，但是意思總差不多，反正讓我這個肉大身沉的鋼鐵直男聽了渾身難受，差點推著我走向“反對LGBT”的不歸路。
他懂個毛呢，就嗦粉好啦。
Frasca菜單，基本上可以感受到Marino（主廚，奔波於京滬雙城間）的近鄉情怯，他是貝加莫人，我點的基本上不是他家鄉餃子，就是意大利北部的風味。
餐前面包不錯，記住！最好不要吃，除非你很餓，否則喝水或來杯開胃酒最好。即便是要吃，要堅決對巴薩米克醋說“不！”，這是北美的土鱉吃法，橄欖油即可。
隱藏在兩塊麵包後的麵包最好吃！
醃橄欖，佐酒甚好
吃點橄欖，喝點小酒，既然來了意大利館子，就要抵制一切不靠譜不地道的吃法。咱不是為了裝x，就是儘量在苦寒之地，享受片刻阿爾卑斯山吹向倫巴第的…寒風。
開胃菜放棄了酸辣海鮮湯，主要是我嫌棄服務生跟我講“量太少”。意大利三面環海，各地都有美味的酸辣海鮮湯，特別是番茄融入意大利飲食文化後。從利古里亞到坎帕尼亞再到普利亞，太愛這道湯了！上海的某普利亞餐廳的海鮮湯也不錯喝，至少每次都是現做的，在吃不到海虹貓耳朵的情況下，算是安撫了我遺憾的心情。
炸海鮮/Fritto Misto di Pesce
炸海鮮不算便宜，量也沒我姐在點評上誇的那麼多，但是意思到了，隨便吃吃吧。好在味道還行，特別是辣番茄沙司，比塔塔醬更適合“姆們北京人”，塔塔醬還是太膩口了，我又不喝酒，不能給自己找“不痛快”。
貝加莫餃子
昨天是北京的小年，今天是南方人的小年。小年吃餃子，點這道菜算是應景。伊比利亞豬肉糜，混上荷蘭小牛肉糜，來點杏仁餅乾碎，兩張麵皮一捏，貝加莫餃子就這樣誕生了！鹹鮮香都有，但還得靠鼠尾草和培根碎一齊烹調出的黃油澆頭來提升風味，那種宜人的濃醇油脂香，咀嚼培根碎的滋味，託著餃子，一個字：“搭！”
這才算一場“完整的買賣”（曲藝戲曲專用詞）
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人均價格：400（不含酒，含稅和服務費）
地址：瑜舍酒店一層
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