職業農民蔣大叔
生薑是一種非常常見的調味品，將生薑切絲放入油鍋中爆香往往能夠起到刺激菜品味道的作用。使得菜品的風味更佳。世界上生薑產地眾多，單單是中國就有很多地方生產生薑，不同地方的生薑味道上也有細微的差別。那麼，哪個地方的生薑味道最好呢？
生薑產地眾多。中國哪裡的生薑最好呢?答案是山東。 山東是中國生薑的主要產地之一，而山東氣候穩定，屬於半島地區，據瞭解，中國山東種植的生薑，產地就可達20萬畝以上，年均產量最低為50噸以上，儼然成為國內最主要、也是最大的生薑來源城市。
隨著生薑繁殖技術的發展，山東的已然成為世界上最知名的生薑原產地，在泰安、濟南、青島、德州等城市，僅儲藏加工企業便已經多達500家以上，種植的生薑品種豐富，能滿足全世界約60個國家以上的生薑提供，僅從目前而言，山東已經開始建設生薑交易中心，據證明，它會是中國最大的生薑交易市場。而山東也有諸多的生薑之鄉，具體如下：
1、萊蕪生薑
萊蕪生薑有兩千多年的種植歷史，在封建社會曾是朝廷的貢品，以姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，在第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品，萊城區被命名為“中國生薑之鄉”。
2、安丘大姜
安丘大姜產於濰坊安丘市，是山東省著名特產，種植歷史悠久，早在明朝萬曆年間就有種植大姜的記載，歷經近500年的選種培育，使安丘大姜形成了色澤鮮豔、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，2006年，國家質檢總局批准對安丘大姜實施地理標誌產品保護。
3、昌邑大姜
昌邑盛產大姜，素有“姜鄉”之稱，得天獨厚的條件，使得昌邑大姜塊大肉黃，質地細嫩，表皮光滑，辛香味濃，含有多種維生素和礦物質，在國內外市場非常暢銷，各種產品供不應求。昌邑大姜為地理標誌證明商標和農產品地理標誌產品。
4、莒縣大姜
莒縣大姜種植有著悠久的歷史，很早以前就有史籍記載“莒地產芋”，其中的“芋”就是今天的大姜，從莒縣地方史志的準確記載追溯，莒縣種植大姜至少已有380年的歷史。莒縣大姜為地理標誌證明商標。
生薑產地眾多，中國也有很多的產地，但是大多數的產地都集中在山東。山東作為重要的農業大省，生薑產量和質量在國內也是數一數二。正是因為如此，我們常說山東出產著世界上最好的生薑。因此，中國生薑最好的產地在山東，山東不同城市的生薑質量上其實也難分伯仲。
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中國生薑之鄉
1、萊蕪生薑：萊蕪生薑有兩千多年的種植歷史，在封建社會曾是朝廷的貢品，以姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，在第三屆中國農業博覽會上被評為名牌產品，萊城區被命名為“中國生薑之鄉”。
2、安丘大姜：安丘大姜產於濰坊安丘市，是山東省著名特產，種植歷史悠久，早在明朝萬曆年間就有種植大姜的記載，歷經近500年的選種培育，使安丘大姜形成了色澤鮮豔、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，2006年，國家質檢總局批准對安丘大姜實施地理標誌產品保護。
3、昌邑大姜：昌邑盛產大姜，素有“姜鄉”之稱，得天獨厚的條件，使得昌邑大姜塊大肉黃，質地細嫩，表皮光滑，辛香味濃，含有多種維生素和礦物質，在國內外市場非常暢銷，各種產品供不應求。昌邑大姜為地理標誌證明商標和農產品地理標誌產品。
4、莒縣大姜：莒縣大姜種植有著悠久的歷史，很早以前就有史籍記載“莒地產芋”，其中的“芋”就是今天的大姜，從莒縣地方史志的準確記載追溯，莒縣種植大姜至少已有380年的歷史。莒縣大姜為地理標誌證明商標。
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生薑種類
我國生薑栽培品種主要分為疏苗肉姜和密苗片姜兩類，如以地名或根莖及姜芽的形狀和色澤命名，有南姜、北姜之分。
紅爪姜
南方各地常用品種。因分枝節處呈淺紫紅皮，外形肥大如爪而得名。又名大蓮姜。株高70釐米左右，長勢強，分枝數少，姜塊皮色淡黃 ，肉質鮮黃，纖維少，辛味濃，品質佳；耐乾旱，發病少，適應性強，產量高，單株重1．5～2千克。
強仕生薑
強仕姜是世界生薑中的極品。強仕姜園棋盤狀分佈的沃土，正是北緯36度生薑生長的黃金地帶，充足的光照、純淨的水源、富含鈣質的 鬆軟土壤、適宜的晝夜溫差，非常適合生薑的生長，因此孕育了強仕姜純淨綠色、無汙染、高營養的產品特性。在採摘上時間上，抓住了強 仕姜每年十月份最佳的採摘時間，因為這時的強仕姜塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細、辣濃味美、營養極為豐富，而且正處於於生長階段， 補陽氣的效果最好。
黃爪姜
浙江省臨乎一帶農家品種。植株較矮，芽不帶紅色，姜塊節間短而密，皮淡黃色，肉質微密，辛辣味濃。單株根莖重250克左右
安徽銅陵白姜
株高70～90釐米，生長勢強，分枝多，一般15～20枝。嫩芽粗壯，深粉紅色，根莖肥大，皮淡黃色，纖維少，肉質細嫩，香氣濃郁，辛 辣味濃，品質極佳。一般單株根莖重500克左右。
竹根姜
四川省地方品種。株高一般在70釐米左右，葉色綠。根莖為不規則掌狀，嫩姜表皮鱗芽紫紅色，老薑表皮淺黃色，肉質細嫩，纖維少， 品質佳。一般單株根莖重250～500克。
廣東疏輪大肉姜
原產廣州市郊，株高60～80釐米，生長勢中等，分枝較疏，單層排列，姜塊肥大，一般單株根莖重1000～2000克，皮、肉均呈淡黃色， 纖維少，肉質嫩。
山東萊蕪大姜 植株高大粗壯，生長勢強，株高60～80釐米，葉片大而肥厚。每株可分株10～15枝，姜塊肥大，黃皮黃肉，表皮光滑鮮 亮，肉質細嫩，辛辣味較淡。一般單株根莖重400克左右。
紅芽姜
分佈福建、湖南等省。植株生長勢強，分枝數多。根莖皮淡黃色，芽淡紅色，根莖肉色蠟黃，纖維少，風味佳。單株根莖重可達500克左 右。
屈俊而
對於這個問題，我的回答如下：
山東萊蕪
萊蕪生薑在我國的栽培和利用具有悠久歷史.早在春秋時代的《論語鄉黨》中就記載了孔子生平"不撒姜食\
董三萬Meal
安丘大姜產於濰坊安丘市，是山東省著名特產。安丘種植大姜歷史悠久，早在明朝萬曆年間（1573年～1620年）就有種植大姜的記載。歷經近500年的選種培育，使安丘大姜形成了色澤鮮豔、結構緊密、塊大絲少、辛辣清香的特色，具有祛寒解表，止咳化痰，回陽通脈之功效，有較高的食用價值和藥用價值。安丘生薑以其皮色黃亮，果型端正，結構緊密，姜味濃郁而聞名，除含有大量碳水化合物、蛋白質、多種維生素及礦物質外，還含有大量薑辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等，具有很高的食用價值和藥用價值。
鋼蛋劉大錘
個人覺得每個地方都不聽，生薑銅陵也有啊。也是特產。口感也不錯，他們那是醃製的。不錯不錯
老永
山東萊蕪.萊蕪生薑在我國的栽培和利用具有悠久歷史.早在春秋時代的《論語鄉黨》中就記載了孔子生平"不撒姜食\
東東
生薑產地的話，應該是山東是最好的。山東萊蕪市是中國最大的生薑。出口基地。
chu99
濰坊地區（安丘，昌邑）質量好產量高！！
大吉哥57
山東青州出產的尉豐大姜比較出名
