說到廣州老字號
大家都會想到性價比高
要情懷有情懷，要味道有味道
圖源：廣州吃貨
然鵝，生活妹一番調查後發現
大部分廣州本地人
對那些被吹捧上天的「老字號」
最最最最最普遍的評價是這樣的：
“販賣情懷，出品差”
“服務態度簡直是向路邊攤看齊”
“已經不會再去，只能坑坑遊客”
圖源：廣州吃貨
結合吃貨同事的親身體驗、
本地人的反饋以及某點評的評價
生活妹鎖定了10家味道感人的老字號
現在就帶你們去見識一下
01
· 蓮香樓 ·
被譽為“蓮蓉第一家”的蓮香樓，近百年來歷經滄桑，而生意始終興旺。就連老一輩的"蓮香"職工自豪地說:"蓮香開業至今從未虧本！"
圖源：廣州吃貨
生活妹這次去到第十甫路的蓮香樓，一樓餅店還是很多人，店裡的工作人員把糕點上架、替客人打包結賬，從未停過。
圖源：廣州吃貨
這裡的出品基本還是以包裝為主的餅點，味道可能還趕不上樓下糕點鋪新鮮出爐的美味 ，主要還是以做遊客生意吧~
圖源：廣州吃貨
看著這些遊客興高采烈地大箱小箱出來，彷彿看到了去南京夫子廟、成都寬窄巷子、重慶磁器口的自己......
圖源：廣州吃貨
02
· 陳添記魚皮 ·
被電視臺報道後的陳添記，簡直火到爆！環境不怎麼樣，但來的人真的超級多。
圖源：廣州吃貨
生活妹當時也跟風吃了一次，27元一份，份量只有一丟丟，而且味道真的很鹹，連魚皮爽脆的口感也拯救不了。
圖源：廣州吃貨
當然，人都是要恰飯的嘛，你不可能在街上再買到3毛錢一碗的湯圓，但漲到27元/份的魚皮，還讓我吃了一口魚鱗，就說不過去了⑧？！
圖源：廣州吃貨
陳添記還在北京路開了新店，環境光亮整潔了許多，就不知道出品有沒有比寶華路的好點。親測過的吃貨們，記得來留言區分享一下鴨~
圖源：廣州吃貨
03
· 達揚原味燉品 ·
說起廣州的燉湯，腦裡總會浮出這家風靡廣州三十餘年的燉品老店，作為在文明路上生意最好的一間燉品店，門前那長長的隊伍是達揚燉品的活招牌！
圖源：廣州吃貨
但說真的，達揚就是名聲大而已，燉湯很一般，沒有什麼特色，味道很稀，椰子看著也不乾淨，有點名過於實了......
圖源：廣州吃貨
04
· 芬芳甜品 ·
開店30幾年的
芬芳甜品是廣州的老牌糖水鋪之一，分店開滿一條街，“麻蓉湯圓”、“糖不甩”、“煎餃”是招牌必點。
圖源：廣州吃貨
不過，很多食客反映，芬芳做大後，出品跟服務態度都差了很多。
一碗10塊錢的芒果綠豆沙用個塑料杯來裝，分量很少很敷衍。紅豆沙懷疑下了很多馬蹄粉，完全沒有起沙的感覺，而且一點也不甜。
圖源：大眾點評
05
· 甜園甜品 ·
如果說文明路是越秀人的甜品街，那麼芳村陸居路的甜園甜品，則是芳村人心中的甜品NO.1。不過現在已經搬到了花蕾路~
圖源：廣州吃貨
自從有了阿婆牛雜，甜園甜品的生意好了很多，無論工作日還是週末，都會有不少食客慕名而來。
但服務跟品質完全跟不上。坐下十幾分鍾，都沒有人來問要點什麼。
圖源：廣州吃貨
姜撞奶放了十幾分鍾完全不凝，芝麻糊真的甜到打冷震，關鍵還稀到懷疑人生......
圖源：大眾點評
06
· 寶華麵店 ·
在廣州城內土生土長的人們，對於寶華麵店是肯定不會陌生的了，畢竟是家老牌面店了，而且很多老廣州人是由它伴隨著成長的。
圖源：廣州吃貨
他家的面很神奇，一下子就把湯吸光了，就剩一坨面，根本無法下嘴。
而且這麼一小碗雲吞麵從9元飛漲到35元，味道又沒有驚豔的地方，真的毫無性價比可言啊。
圖源：廣州吃貨
07
· 銀記腸粉店 ·
說起腸粉，相信大部分人都第一時間想起銀記，畢竟廣州的街頭巷尾都有它的蹤影，但是味道嘛...往下看就知道了。
圖源：廣州吃貨
生活妹去的是銀記總店，位於西關文昌北路165至169號，創始於1958年。甜甜的醬油、滑滑的腸粉，讓生活妹很是回味。
圖源：廣州吃貨
王牌腸粉22蚊雞，真的有點肉疼。賣相上看還算飽滿，透過腸粉隱約能瞥見裡面鼓鼓的肉餡。
圖源：廣州吃貨
王牌原來是包含了豬肉、牛肉和鮮蝦，豬肉和牛肉有3片左右，蝦只有2只，底下全是腸粉。
圖源：廣州吃貨
表面的腸粉會較薄且有彈性，但是底下那層賊厚，吃進嘴裡有種黏糊的麵糰感…銀記，你已經失去了我
圖源：廣州吃貨
08
· 麗的面家 ·
不信燒臘能難吃到哪裡去的，我只能帶ta來麗的面家見識見識了，也是一家老字號，據說他家店名還是蔡瀾到店品嚐後親筆題的字。
圖源：大眾點評
門口掛住D叉燒，色澤還可以，看上去好吸引，生活妹都流曬口水。
圖源：大眾點評
不過口感就真不敢恭維了，不夠焦香，叉燒味不夠。關鍵是叉燒太瘦了（全瘦砍柴肉都說成半肥瘦），吃起來已不能用“柴”來形容，完全失去了叉燒的靈魂。
圖源：大眾點評
09
· 玫瑰甜品 ·
文明路的玫瑰甜品曾經是吃貨同事的最愛，最近反而開始吐槽難吃，生活妹也忍不住一探究竟。
圖源：大眾點評
馬蹄沙鮮芋圓，馬蹄無功無過不評價了，芋圓沒味道沒嚼勁，說好的Q彈呢？！我們就姑且叫它“
五彩斑斕的麵糰”吧。
圖源：大眾點評
15蚊的鳳凰奶糊，肉眼就能看出有結塊，一點都不絲滑，該有的奶香估計是離家出走了
圖源：大眾點評
10
· 陶園美食 ·
說到陶園美食，有點憋不住笑。剛來廣州的時候，朋友說要帶我去吃一家很有名的老字號，就是陶園！難吃到朋友一直懷疑自己帶錯了路
圖源：大眾點評
溼噠噠的米飯、煤氣味的飯焦、五花肉般的叉燒...感覺可以跟麗的麵館探討一下，如何做出半肥瘦的叉燒？！
圖源：尋吃
寫在最後：
生活妹覺得，我們“食在廣州”的名號，最有力的支撐莫過於廣州人對吃的刁鑽態度，就算給我們5星級大廚師，做得不好吃還是敢直接指出來。
而縱觀那些越做越差的老字號，在備受食客追捧的時候，趁機大漲價還縮小分量，服務態度和出品卻跟不上……
作為廣州飲食文化的活招牌，卻打著“食在廣州”的名片來“忽悠”大眾，這大概是所有廣州街坊都不想看到的結局吧。
來源 | 廣州生活君
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