歲終之月稱“臘月” “吃臘八粥” “話臘八”

臘八粥

臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今 。古時每逢農曆十二月初八，中國民間流傳著吃“臘八粥”（有的地方是“臘八飯”）的風俗。

我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面：一是祭祀；二是禱祝。

祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農曆每年的臘月初八日進行的。臘月初八日亦稱臘八。

禱祝是臘祭的一個重要方面，內容是祈求來年風調雨順，確保農業豐收。於每年的臘月初八日用幹物祭祀八谷星神，進行禱祝，稱為臘八祝或稱蠟八祝，祝與粥同音，於是就於每年的臘月初八日，將蔬果乾物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻農神，以表示慶豐收之意，並進行禱祝。用臘八粥來諧音臘八祝的意思，這就是臘八粥的由來。含義是用幹物煮粥，敬獻農神，進行禱祝，祈求保佑，以慶豐收。

臘八粥

臘八粥

臘八粥

臘八粥

傳說：秦始皇建長城時，勞役繁重，比如模範夫妻範喜良、孟姜女新婚三天，新郎就被迫出發修築長城。範喜良的工友們都千山萬水的離家來服徭役，由於修建的工程巨大，有些地方糧食就送不到，致使不少民工餓死於長城工地。

據說這年的臘月初八，這些無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥，每人喝了一碗，然後拼足了勁兒準備完成任務好回家過年。然而完成一個任務下一個任務緊接而來...最後他們還是餓死，累死在長城下。

乾了這碗臘八粥

為了悼念死在長城工地的民工，“孟姜女”們每年臘月初八吃“臘八粥”。