全職寶媽曬個精緻晚餐，網友狂吐槽：老公不在家，自己敢吃那麼好
今天本來是美好的一頓晚餐，但是一個小插曲鬧得我有點不愉快。其實原計劃晚餐不是做這兩個菜，因為現在只有我和女兒在家，平時都是一葷一素的多。傍晚準備晚飯時才想起在小區海鮮群團購的小龍蝦等一下會送到。這個海鮮群的服務很周到，不僅每天有新鮮海鮮送上門，還會按客人要求處理海鮮。所以我這些小龍蝦都給洗刷去蝦線剪頭的，我拿回來自己煮就省事多了。
因為肉絲已經下鍋了，小龍蝦也必須新鮮煮了吃，於是決定晚餐就吃小龍蝦和醬香炒肉絲。當我跟平常那樣分享晚餐照片到美食群時，有的人便開始說奇怪的話，說我不像是廣東人（群裡暱稱有備註哪裡人），吃的都是些什麼？青菜都沒有一個？老公沒在家，自己敢吃那麼好？這樣對不起在外辛苦工作的老公吧！感覺這些話都帶有些攻擊性，有點莫名其妙。雖然我心裡有點不舒爽，但懶得理這些人。反而是不少熟悉的群友幫我說話，最後某些人不敢吭聲了。不過現在這世道是挺多槓精的，聽那語氣像是忍了我很久，不讓她們吐槽怕憋死她們，哈哈。
下面給大家分享我和女兒兩人的晚餐：醬香小龍蝦、胡蘿蔔炒肉絲、紫米藜麥飯、西瓜汁，隨我一起來看看吧！
【醬香小龍蝦】
材料：小龍蝦2斤、生薑1小段、香菜2棵、蔥2根、蒜12瓣、花椒20粒、幹辣椒2個、香葉1片、八角1個、玉米油適量、六月香豆瓣醬2到3勺、料酒1勺、特鮮醬油1勺
雖然這些小龍蝦都已經處理過，但我還是仔細地檢查和刷洗一下。畢竟海鮮這些很容易引起腸胃不適，一定得乾淨衛生和熟透。為了我家桐桐也能愉快地吃，我特意做了醬香口味的小龍蝦，味道很贊。我們母女兩人剝殼時，都會忍不住舔個手指，哈哈。
做法挺簡單的，我們一起來看一下。適量油加熱翻炒小龍蝦到完全變紅色，剷出備用。再倒適量油煸炒香料，香料出味後倒入蒜蓉和薑絲爆香，再勺2勺豆瓣醬炒出香味。倒入小龍蝦一起翻炒片刻，用特鮮醬油、料酒調味去腥。倒入適量熱開水或者啤酒，水量與小龍蝦持平。大火燒開後轉小火慢煮，最後大火收汁，撒上香菜即可。沒有加鹽，但是味道很夠了，吃到最後連蒜末和薑絲都沒放過。
【胡蘿蔔炒肉絲】
材料：裡脊肉半斤、胡蘿蔔半根、青瓜半根、雞蛋液1/3個、玉米油、料酒、特鮮醬油、豆瓣醬、澱粉
裡脊肉怎麼炒不會柴？重點在於醃製。用醬油、料酒與裡脊肉（切絲）拌均勻，倒入蛋液攪拌均勻，再倒入澱粉拌均勻。不要嫌麻煩，要分三次攪拌均勻。裡脊肉醃製10分鐘。適量油加熱，倒入裡脊肉大火快炒到肉色變白，剷出備用。鍋裡再倒少許油，倒入胡蘿蔔絲翻炒斷生，倒入裡脊肉一同翻炒，適量六月鮮豆瓣醬翻炒，最後倒入青瓜絲翻炒均勻後出鍋。因為我不喜歡青瓜煮太熟，所以最後才放。喜歡吃熟一點青瓜的小夥伴，可以放下去與胡蘿蔔一同炒。
【西瓜汁】
材料：西瓜、蜂蜜或者砂糖少許、涼白開
今天和鄰居團購的雲南西瓜到了，嘗過一下，不是很甜，不如拿來打西瓜汁做飲品。其實做這些飲料真沒什麼技巧。西瓜切小塊，加少許砂糖或者蜂蜜，少許涼白開倒入豆漿機打就可以。打的西瓜汁並不多，我和桐桐一人半杯。如果家裡有檸檬或者百香果，加一點下去，清甜中帶點酸，讓人很開胃。我家基本不買外面的飲料，多數都是家裡自己做的，這麼簡單好喝的飲品，必須學起來。
最後是飯後水果：西瓜與芒果。看看這個西瓜肉和西瓜籽的顏色，分明是還沒成熟就摘下來的，難怪不太甜。按道理來說，雲南的西瓜挺甜的，還是耐心等一個月後再買吧。
這兩天有好些小夥伴問我：為什麼最近都是我和女兒兩人吃晚餐，桐爸去哪了？其實桐桐爸爸已經兩個多月沒回家，一直在澳門上班，下班就得住在公司安排的酒店不能回來。也許再等半個月吧，等一切好轉了，這樣才能放心澳門珠海兩地跑。謝謝大家的關心！
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