翼城土地肥沃，物产丰富,在粮食作物中，品牌产品是隆化小米。
隆化小米有着神奇的传说。隆化镇的佛山是一座供奉着“天地全神”的神山。相传,古时为朝拜神山，曾有神鸟衔来谷种，后来人们便种植这一谷种。明代，万历生母李娘娘最喜食用隆化小米，于是年年进贡，京城仅以翼城小米为原料的粥棚就有300多家，隆化小米便成了宫廷珍品。
隆化小米生长在海拔800-1200米之间，全年日照在2400小时以上，年积温大于零积温3500- 4000C， 北纬度35C23'左右,土壤为褐色粘性土壤，昼夜温差大于10C，无霜期在180天以上，生产周期长，独特的气侯条件决定了独特的品质，因而隆化小米以颗粒饱满、色泽鲜黄、香气馥郁、味道淳美、口感甚佳而名扬天下。
20世纪90年代初，县政府将隆化小米列为农业重点工程。1999年在“99国际农业博览会”展销时,翼城所带的400斤优质隆化小米被抢购-空，小家碧玉首次打人国际市场。2002年建成李家垣无公害隆化小米示范园区，由农科人员指导，推广良种和先进耕作技术，施用农家肥。当年该产品在山西省农展会获得银牌。2004年,隆化小米基地种植面积达到8000亩，平均亩产300公斤。当年申报“舜田”绿色品牌，得到国家认证。在太原“黄土风情”农产品订货会上,该产品受到新加坡等地客商的青睐，并长期合作订货。
隆化小米主产地在隆化垣一带,其中以李家垣和西白驹为最佳,，西白驹尤以南坡上的紫荆清十八亩地为最优，堪称精品中的精品。为挖掘贡品隆化小米的文化内涵,提升品牌知名度，翼城曾举办隆化小米文化节,将隆化周边的浇底、甘泉也划人隆化小米保护范围,借“百风齐聚佛山，衔来金谷福泽万民”的动人传说，把“华夏名米"推向世界。注册品牌有“隆化垣”牌、“翼州黄"牌、“佛爷山牌”、“唐霸”牌等。
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