如何根據就餐人數選擇適合自己的商用電磁爐

如何根據就餐人數多少選擇適合您的商用電磁爐

很多人採購商用電磁爐(灶)時不知道該如何選用合適自己的，如果您是舊灶換新灶完全可以根據現在所用鍋具大小選購一個直徑差不多大的就可以了。下面是我們根據您的就餐人數為您推薦本廠生產適合您的商用電磁爐(灶)：

1、鍋徑：400mm 可滿足10-20人用餐

推薦使用：5kw臺

式凹面電磁爐或5kw臺式平面爐；都有按鍵和旋鈕兩種：按鍵的有定時功能調節功率一目瞭然；旋鈕的操作方便，凹面的微晶玻璃直徑是300mm，配直徑

400mm的鍋，凹面鍋加熱集中，可以翻炒，適合炒菜用。平面爐的加熱面積是300*300mm可以購買超市的平底鍋炒菜，不過大多數是用來煲湯的。商用電磁爐

2、鍋徑：500mm 可滿足20-50人用餐

一般是酒店或餐館炒

菜用的，稱作電磁小炒爐（也叫電磁小炒灶）。功率一般在8kw、12kw、15kw的，也有18kw（鍋只有500mm，功率太大，不推薦使用）。炒菜比

較多的單位推薦使用立式的小炒灶，如果是小飯館、餐廳、咖啡廳等炒菜量不是很多的，推薦使用臺式8kw的臺式小炒灶。商用電磁爐

3、鍋徑：600mm 可滿足30-80人用餐

直徑600mm的電

磁爐(灶)目前有兩種;一種是20kw的電磁小炒灶，微晶玻璃是直徑500mm，配的鐵鍋是600mm。由於微晶玻璃尺寸較大，也會相應加厚，故成本較

高，會比其他的要貴一些。另外一種是12kw的立式爐(灶)，外形與柴油灶差不多,鍋是固定在爐子上的,不可以拋炒。

4、鍋徑：700mm 可滿足50-100人用餐

直徑700mm的電磁爐(灶)為大鍋灶，採用衝壓翻邊大鍋430材質，經久耐用，功率15kw，100人左右炒菜煲湯足矣。雙頭爐可供用餐人數加倍，當然價格也加倍；一般適用於小型工廠。商用電磁爐

5、鍋徑：800mm 可滿足100-150人用餐

直徑800mm的為大鍋灶，採用衝壓翻邊大鍋430材質，經久耐用，功率20kw，150人左右炒菜煲湯都可滿足。雙頭爐可供用餐人數加倍，當然價格也加倍；一般適用於小型工廠，或者中型工廠、學校食堂等。

6、鍋徑：900mm 可滿足150-200人用餐

直徑900mm的電磁爐(灶)為大鍋灶，採用衝壓翻邊大鍋430材質，經久耐用，功率25kw，200人左右炒菜煲湯都可滿足。雙頭爐可供用餐人數加倍，當然價格也加倍；

7、鍋徑：1000mm 可滿足250-300人用餐

直徑1000mm的電磁爐(灶)為大鍋灶，採用衝壓翻邊大鍋430材質，經久耐用，功率30kw，300人左右炒菜煲湯都可滿足。雙頭爐可供用餐人數加倍，當然價格也加倍；商用電磁爐

電磁煲湯爐可按桶的容量選擇：首先確定您的單位有多少人用餐喝湯,每人按喝1斤（500克）計算，（一升水重量正好是1公斤）以下是幾種常見湯桶的容量及尺寸（實際尺寸略小）：

桶徑:400*400 容量: 50.24L 可供喝湯人數:100人左右

桶徑:500*500 容量: 98.12L 可供喝湯人數:200人左右

桶徑:600*600 容量: 169.00L 可供喝湯人數:300人左右

原文參考：http://www.dayuezn.com/New-189.html