美食和美景總能溫柔撫平人們心中的焦躁不安。沒有美食的相伴，旅行是不完美的。
說到咸寧的美食，咸寧人自己都不得不承認自己是個吃貨。早餐豐富，中餐營養，晚餐精緻，小吃眾多。如果你在咸寧，每天只吃一樣當地美食，毫不誇張的說，給你一個月時間，你都離不開咸寧。
鹹安美食
賀勝雞湯
賀勝雞湯以當地農家土雞和無汙染地下泉水小火燉制而成，湯清而味鮮醇厚，雞肉入口即化，湯中加入本地特有的苕粉條，一來爽口彈牙，二來粉條吸收湯中的油份，吃起來便不覺膩了。
寶塔肉
寶塔肉又名大席肉、海參條肉，千百年來是鹹安農家宴席上不可缺少的一道名菜。正宗做法：是將半肥半精的上好豬肉，切成二寸長八分寬的梯形立方體；將豆腐圓子捏成與肉塊一樣大小的紡錘形，炸成金黃色。依次將一個圓子一塊肉裝入碗中，一層一層交錯擺滿，使之自然形成寶塔狀；再放入蒸籠中大火蒸上片刻，使肉中的油汁美味與豆腐的清純淡雅互相滲透融合。
合菜面
合菜面為鹹安特色小吃，是由多種菜組合烹製而成。其做法是將麵條放入鍋中在柴火爐上用文火炒黃後起鍋，再將炒好的麵條放入鍋中加適量水煮熟，在煮的過程中將黑木耳、黃花、榨菜絲、豆腐絲、瘦肉絲倒入，煮熟後調味起鍋。味道鮮美，口感醇厚。
桂花糕
桂花糕創制於明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞嚥酥滑，甜中有鹹，香裡帶涼，倍受人們的喜歡。
嘉魚美食
龍骨野藕吊鍋
龍骨野藕吊鍋是入選《舌尖上的中國》第一季的美味佳餚，是嘉魚的一道招牌菜，選用土豬之龍骨和本地湖區野藕煨制而成。野藕甜糯可口，龍骨肉爛味香，藕湯更是鮮香甜美，營養豐富。
藕夾
藕夾的藕是“偶”的諧音，偶即成雙作對，夾子是“有子”的一種說法，寓意很吉祥。出鍋的藕夾子色澤金黃，吃起來鹹淡適中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。逢年過節，咸寧每家都要做上一籃子藕夾子，除自家食用外還饋贈親朋好友，成為一道聞名遐邇的傳統特色菜餚。
簰洲圓子
簰洲圓子是咸寧名優土特產，也是嘉魚非物質文化遺產。小小的一丸魚圓，凝聚了嘉魚人勤勞樸實的精神和當地富有特色的飲食文化。圓子寓意團團圓圓，民間有“無圓不成席”的說法。從古至今，在簰洲灣的風俗中每逢佳節或宴請，有招待賓客如皇帝的傳統，宴席上必備簰洲圓子，有“無圓不成席”的說法，“吃酒席”由此而又稱“吃圓子”。
赤壁美食
春魚，又名關刀魚
春魚，又名關刀魚，因形似關羽的青龍宴月刀而得名。關刀魚肉質鮮嫩細膩，入口微甜，是菜中珍品。用它炒蛋芳香可口，用來蒸蛋則香氣四溢，用作打湯更是鮮美可口的上等佐料。
赤壁魚糕
赤壁魚糕是赤壁傳統名菜，源於戰國。赤壁魚糕(也稱之為肉糕)，就是用赤壁特產鮮魚而做成的糕點，它以鮮嫩、柔滑、綿軟的獨特風味，成為一種極其地道的珍饈佳餚。
通城美食
甑蒸糕
甑蒸糕 素為通城小吃佳品，老少皆喜。此糕以粘米、糯米、紅糖、芝麻為原料。蒸籠採用小竹筒或圓木筒穿孔，高約10公分，直徑4公分，內套活塞。上蒸時，先將壺水燒開，再將小甑置於壺口，壺口以溼布密封，然後將粉粒、紅糖、芝麻投入甑內蒸，均1分鐘即成，香甜可口，別有風味。
麥市乾子
通城的麥市乾子 ，到現在已經有四百餘年的歷史了，採取獨特的製作工藝，做出百味豆腐乾，口感醇美。目前，麥市麻辣乾子已成為眾人心中居家、旅遊、饋贈親友的佳品。
兩頭烏
兩頭烏取材於咸寧著名的通城兩頭烏豬肉，兩頭烏因首尾黑色，無飼料餵養而得名，其肉質鮮嫩，烹飪時加入當地特製的板醬，微鹹中還帶點醬香，既開胃又爽口，又有暖中、益胃之效。
崇陽美食
崇陽小麻花
崇陽小麻花顏色金黃，甘甜爽脆，並且熱量適中，好吃不油膩，多吃亦不上火；既可休閒品味，又可佐酒伴茶，還能用來燒菜。小麻花是當地人民熱情饋贈親友、休閒旅遊、下午茶點的必備佳品，已經成為崇陽特具有地方特色的名片。
香酥雞
香酥雞，是崇陽新創的風味名菜之一。將宰好的嫩母雞，用刀背把翅膀和大腿骨砸斷，使骨斷肉連，將少許精鹽、醬油、味精、色酒混合一起，揉抹在雞身上，將蔥白、姜塊、五香料塞進雞腹中，醃3-4小時後，上籠蒸爛，揀出雞內各種佐料，涼幹水分，再將雞抹上蛋清糊，放入油鍋炸成金黃色，然後用刀剁成大塊，擺入盤內即成，肉香醇味美，食而不膩。
金沙剁辣椒
金沙剁辣椒，剁辣椒又名剁辣子、罈子辣椒，是一種可以直接食用的辣椒製品。崇陽特色剁辣椒原料為新鮮紅辣椒、食鹽，正宗剁辣椒水分少，顏色暗紅，香辣口感好，可出壇即食，也可當作佐料做菜。崇陽地理位置十分特殊，屬亞熱帶季風氣候，陽光充足，日照時間長。當地的水資源匱乏，旱地面積大，土壤肥沃，適宜種植辣椒，當地的辣椒由於皮薄肉厚，味辣而甜，口感爽脆，是久負盛名的無公害“綠色食品”。
崇陽雷竹筍
崇陽雷竹筍鮮嫩味美，營養豐富，含有18種人體所必需的氨基酸及12種微量元素，是一種純天然、高蛋白、低脂肪的綠色保健食品，對糖尿病、肥胖症患者有明顯醫療保健作用。雷竹農莊“長慶園”大廚們精通“煎炸烹煮炒”等多種工藝，與不同食材搭配，研發出10多種竹筍佳餚，遊客在小鎮可享受前所未有“竹筍盛宴”。
蘇塘炸豆腐
蘇塘炸豆腐，炸豆腐是鄉村一大特色，高梘炸豆腐以其色澤金黃、香氣撲鼻、略帶甜味的獨特風味聞名。高梘鄉民素有製作炸豆腐的傳統，其炸豆腐因香、脆、潤、爽而聞名崇陽境內乃至與其毗鄰的江西。黃燦燦的炸豆腐從油窩裡撈出，放至竹筐掠涼，香氣誘人。走在高梘鄉的大街小巷，空氣中瀰漫著的油炸豆腐之香，令人聞香而購。
通山美食
通山包坨
通山包坨又名苕（薯）粉砣，以薯粉調製做成外皮，可煮可炸。色、香、味獨特。輕咬一口，一股清香便噴薄而出，沁人心脾。咸寧的客人，往往少不了品嚐通山包坨。
鄂南石雞
鄂南石雞選用九宮山石雞，取其肥嫩的腿肉乾燒而成。石雞腿色潔白，肉質酥爽鮮嫩，滋味香醇，是通山地區傳統名菜。
通山麻餅
通山麻餅採用優質麵粉、芝麻、白砂糖、冰糖、陳皮、野山茶油等近10種原生態食料配方，加上人工精心製作，經歷蒸、燻、烘、烤四個階段，芝麻的香氣濃郁、香甜鮮美可口，風味特殊，深受人們喜愛。
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