美食和美景总能温柔抚平人们心中的焦躁不安。没有美食的相伴，旅行是不完美的。
说到咸宁的美食，咸宁人自己都不得不承认自己是个吃货。早餐丰富，中餐营养，晚餐精致，小吃众多。如果你在咸宁，每天只吃一样当地美食，毫不夸张的说，给你一个月时间，你都离不开咸宁。
咸安美食
贺胜鸡汤
贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油份，吃起来便不觉腻了。
宝塔肉
宝塔肉又名大席肉、海参条肉，千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜。正宗做法：是将半肥半精的上好猪肉，切成二寸长八分宽的梯形立方体；将豆腐圆子捏成与肉块一样大小的纺锤形，炸成金黄色。依次将一个圆子一块肉装入碗中，一层一层交错摆满，使之自然形成宝塔状；再放入蒸笼中大火蒸上片刻，使肉中的油汁美味与豆腐的清纯淡雅互相渗透融合。
合菜面
合菜面为咸安特色小吃，是由多种菜组合烹制而成。其做法是将面条放入锅中在柴火炉上用文火炒黄后起锅，再将炒好的面条放入锅中加适量水煮熟，在煮的过程中将黑木耳、黄花、榨菜丝、豆腐丝、瘦肉丝倒入，煮熟后调味起锅。味道鲜美，口感醇厚。
桂花糕
桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。
嘉鱼美食
龙骨野藕吊锅
龙骨野藕吊锅是入选《舌尖上的中国》第一季的美味佳肴，是嘉鱼的一道招牌菜，选用土猪之龙骨和本地湖区野藕煨制而成。野藕甜糯可口，龙骨肉烂味香，藕汤更是鲜香甜美，营养丰富。
藕夹
藕夹的藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。逢年过节，咸宁每家都要做上一篮子藕夹子，除自家食用外还馈赠亲朋好友，成为一道闻名遐迩的传统特色菜肴。
簰洲圆子
簰洲圆子是咸宁名优土特产，也是嘉鱼非物质文化遗产。小小的一丸鱼圆，凝聚了嘉鱼人勤劳朴实的精神和当地富有特色的饮食文化。圆子寓意团团圆圆，民间有“无圆不成席”的说法。从古至今，在簰洲湾的风俗中每逢佳节或宴请，有招待宾客如皇帝的传统，宴席上必备簰洲圆子，有“无圆不成席”的说法，“吃酒席”由此而又称“吃圆子”。
赤壁美食
春鱼，又名关刀鱼
春鱼，又名关刀鱼，因形似关羽的青龙宴月刀而得名。关刀鱼肉质鲜嫩细腻，入口微甜，是菜中珍品。用它炒蛋芳香可口，用来蒸蛋则香气四溢，用作打汤更是鲜美可口的上等佐料。
赤壁鱼糕
赤壁鱼糕是赤壁传统名菜，源于战国。赤壁鱼糕(也称之为肉糕)，就是用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点，它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种极其地道的珍馐佳肴。
通城美食
甑蒸糕
甑蒸糕 素为通城小吃佳品，老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔，高约10公分，直径4公分，内套活塞。上蒸时，先将壶水烧开，再将小甑置于壶口，壶口以湿布密封，然后将粉粒、红糖、芝麻投入甑内蒸，均1分钟即成，香甜可口，别有风味。
麦市干子
通城的麦市干子 ，到现在已经有四百余年的历史了，采取独特的制作工艺，做出百味豆腐干，口感醇美。目前，麦市麻辣干子已成为众人心中居家、旅游、馈赠亲友的佳品。
两头乌
两头乌取材于咸宁著名的通城两头乌猪肉，两头乌因首尾黑色，无饲料喂养而得名，其肉质鲜嫩，烹饪时加入当地特制的板酱，微咸中还带点酱香，既开胃又爽口，又有暖中、益胃之效。
崇阳美食
崇阳小麻花
崇阳小麻花颜色金黄，甘甜爽脆，并且热量适中，好吃不油腻，多吃亦不上火；既可休闲品味，又可佐酒伴茶，还能用来烧菜。小麻花是当地人民热情馈赠亲友、休闲旅游、下午茶点的必备佳品，已经成为崇阳特具有地方特色的名片。
香酥鸡
香酥鸡，是崇阳新创的风味名菜之一。将宰好的嫩母鸡，用刀背把翅膀和大腿骨砸断，使骨断肉连，将少许精盐、酱油、味精、色酒混合一起，揉抹在鸡身上，将葱白、姜块、五香料塞进鸡腹中，腌3-4小时后，上笼蒸烂，拣出鸡内各种佐料，凉干水分，再将鸡抹上蛋清糊，放入油锅炸成金黄色，然后用刀剁成大块，摆入盘内即成，肉香醇味美，食而不腻。
金沙剁辣椒
金沙剁辣椒，剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，是一种可以直接食用的辣椒制品。崇阳特色剁辣椒原料为新鲜红辣椒、食盐，正宗剁辣椒水分少，颜色暗红，香辣口感好，可出坛即食，也可当作佐料做菜。崇阳地理位置十分特殊，属亚热带季风气候，阳光充足，日照时间长。当地的水资源匮乏，旱地面积大，土壤肥沃，适宜种植辣椒，当地的辣椒由于皮薄肉厚，味辣而甜，口感爽脆，是久负盛名的无公害“绿色食品”。
崇阳雷竹笋
崇阳雷竹笋鲜嫩味美，营养丰富，含有18种人体所必需的氨基酸及12种微量元素，是一种纯天然、高蛋白、低脂肪的绿色保健食品，对糖尿病、肥胖症患者有明显医疗保健作用。雷竹农庄“长庆园”大厨们精通“煎炸烹煮炒”等多种工艺，与不同食材搭配，研发出10多种竹笋佳肴，游客在小镇可享受前所未有“竹笋盛宴”。
苏塘炸豆腐
苏塘炸豆腐，炸豆腐是乡村一大特色，高枧炸豆腐以其色泽金黄、香气扑鼻、略带甜味的独特风味闻名。高枧乡民素有制作炸豆腐的传统，其炸豆腐因香、脆、润、爽而闻名崇阳境内乃至与其毗邻的江西。黄灿灿的炸豆腐从油窝里捞出，放至竹筐掠凉，香气诱人。走在高枧乡的大街小巷，空气中弥漫着的油炸豆腐之香，令人闻香而购。
通山美食
通山包坨
通山包坨又名苕（薯）粉砣，以薯粉调制做成外皮，可煮可炸。色、香、味独特。轻咬一口，一股清香便喷薄而出，沁人心脾。咸宁的客人，往往少不了品尝通山包坨。
鄂南石鸡
鄂南石鸡选用九宫山石鸡，取其肥嫩的腿肉干烧而成。石鸡腿色洁白，肉质酥爽鲜嫩，滋味香醇，是通山地区传统名菜。
通山麻饼
通山麻饼采用优质面粉、芝麻、白砂糖、冰糖、陈皮、野山茶油等近10种原生态食料配方，加上人工精心制作，经历蒸、熏、烘、烤四个阶段，芝麻的香气浓郁、香甜鲜美可口，风味特殊，深受人们喜爱。
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