說到街頭美食，比較常見的就數土耳其烤肉飯了，每次看到老闆，從一個柱子上把一塊一塊的肉切下來的時候，恨不得馬上就可以來上一口，看著一塊一塊的肉掉進飯盒裡，再加上一些米飯，來一點可口的醬汁，那可真的是太美味了！隔三差五的就得來吃上一次，味道真的是讓人流連忘返。
想要吃的衛生，那麼在家自己動手當然是最放心的～接下來，小轉風就來跟大家分享土耳其烤肉的家庭版做法：
配料：
1勺辣椒粉、1勺花椒粉、1勺大蒜粉、1/2勺牛至粉、1/2勺孜然、1/2勺鹽、1/2勺黑胡椒、50g醋、200ml菠蘿汁、700g新鮮牛肉、1顆菠蘿、適量牛油（不喜歡的也可以不加牛油）
步驟：
1.在碗中混合1勺辣椒粉，1勺花椒粉，1勺大蒜粉，1/2勺牛至粉，1/2勺孜然，1/2勺鹽，1/2勺黑胡椒，50g醋和200ml菠蘿汁。
2.準備700g新鮮牛肉，拍打片刻後，切成8mm左右的厚片。並在準備好的醃料中醃製2小時以上。
3.切2片菠蘿。一片切成1cm左右，另一片切成2cm左右的厚片。
4.在2cm的菠蘿上立兩根棍子，將醃製好的牛肉片，一片片穿過棍子，部分牛肉片之間可以放一片薄薄的牛油，讓烤出來的肉更加多汁。最後放上1cm的菠蘿片。
5.在預熱至160度的烤箱中，烘烤25分鐘。取出來換一個方向，再烘烤10分鐘。最後用鋁箔覆蓋，烘烤50分鐘，總共85分鐘。
6.烤好的肉，需要趁熱的時候切好。
7.把你最喜歡的蔬菜和烤肉串放在玉米餅裡，加上自己喜歡的醬汁就可以開吃啦～喜歡吃烤肉飯的，也可以配米飯吃。
這裡為大家推薦一款我自己很喜歡的醬汁：
8.原味酸奶180g，1勺磨碎的大蒜，1勺檸檬汁，70g切碎的酸黃瓜，少許鹽和胡椒，混合均勻。
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