產婦食譜—娘酒雞

產婦食譜—娘酒雞

客家娘酒在產後復療的功效研究中有:“嫂子做月食三碗,勁頭過足多奶漿”這句客家民謠,形象生動地體現了客家娘酒對客家女性產後復療的獨特功效。據檢測,客家娘酒中的主要成分除乙醇和水外,還含有23種氨基酸,其中有8種是人體必需而又不能合成的。這8種氨基酸,客家娘酒中的含量最全,居各種釀造酒之首,作為客家婦女產後恢復的暢銷飲品,不僅對女性、產後惡露不淨、產後缺乳、子宮復舊不全、易受風積溼淤血不通、身材走樣、易得月子病以及記憶力衰退等有特殊功效,同時在促進產後傷口癒合、調理腸道、補血行氣、美容養顏等方面也發揮著重要作用。

材料準備:

產婦食譜—娘酒雞

食材:

油(適量)、鹽(適量)、姜(適量)、客家娘酒(300克)

1、原料圖。

產婦食譜—娘酒雞

2、原料烏雞一隻,記得要去內臟。

產婦食譜—娘酒雞

3、枸杞泡開,薑切片。

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4、烏雞斬塊,冷水下鍋焯水撈出。

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5、鍋中放油,油至5成熟,放入薑片

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6、雞塊快速翻炒,將雞塊表面煸成金黃色並微微發乾。

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7、倒入娘酒。

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8、 炒勻。

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9、炒至翻滾後可轉移到砂鍋中,加入適量清水,再加入枸杞、生參。

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10、大火煮開,調成小火加蓋煲煮30分鐘左右,調入鹽(坐月子可少放)再煮5分鐘即可出鍋。

產婦食譜—娘酒雞

小貼士:

1. 順產建議產後1周後再食用,在傷口還沒有完全好的情況食用,可能會導致傷口癒合時間更慢。

2. 剖腹產建議2周後再食用姜醋和娘酒炒雞,要等傷口基本上好了之後才能吃雞酒。

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