客家娘酒在產後復療的功效研究中有：“嫂子做月食三碗，勁頭過足多奶漿”這句客家民謠，形象生動地體現了客家娘酒對客家女性產後復療的獨特功效。據檢測，客家娘酒中的主要成分除乙醇和水外，還含有23種氨基酸，其中有8種是人體必需而又不能合成的。這8種氨基酸，客家娘酒中的含量最全，居各種釀造酒之首，作為客家婦女產後恢復的暢銷飲品，不僅對女性、產後惡露不淨、產後缺乳、子宮復舊不全、易受風積溼淤血不通、身材走樣、易得月子病以及記憶力衰退等有特殊功效，同時在促進產後傷口癒合、調理腸道、補血行氣、美容養顏等方面也發揮著重要作用。
材料準備：
食材：
油（適量）、鹽（適量）、姜（適量）、客家娘酒（300克）
1、原料圖。
2、原料烏雞一隻，記得要去內臟。
3、枸杞泡開，薑切片。
4、烏雞斬塊，冷水下鍋焯水撈出。
5、鍋中放油，油至5成熟，放入薑片
6、雞塊快速翻炒，將雞塊表面煸成金黃色並微微發乾。
7、倒入娘酒。
8、 炒勻。
9、炒至翻滾後可轉移到砂鍋中，加入適量清水，再加入枸杞、生參。
10、大火煮開，調成小火加蓋煲煮30分鐘左右，調入鹽（坐月子可少放）再煮5分鐘即可出鍋。
小貼士：
1. 順產建議產後1周後再食用，在傷口還沒有完全好的情況食用，可能會導致傷口癒合時間更慢。
2. 剖腹產建議2周後再食用姜醋和娘酒炒雞，要等傷口基本上好了之後才能吃雞酒。
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