黃瓜是一種非常普通的蔬菜，它可以生吃，也可以烹飪熟再吃，可以當做蔬菜，又可以作為水果，吃法非常多。而且它可以和很多食材一起食用，比如和雞蛋一起炒、和肉片一起炒、可以炒米飯、可以做餃子餡，還可以和很多食材一起涼拌，黃瓜會把其它食材的味道融入進去，加上它自身所帶的清爽，不管和哪個食材相搭，味道都非常好！
尤其是夏天，一盤清爽的涼拌菜非常受歡迎，它能把你原本熱乎乎沒有胃口的狀態瞬間改變，讓你在吃幾口後食慾大增，不至於因為炎熱胃口不好而導致無法進食，給身體帶來營養虧缺，當然了，它本身的營養也是十分高的，富含豐富的蛋白質、糖類、還含有維生素B2、維生素C、維生素E等多種維生素、除此之外，還有胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等！
大家平時只知道吃黃瓜，有沒有注意到一個非常奇怪的問題，黃瓜的顏色明明那麼翠綠，為啥被叫做“黃”瓜？而不是綠瓜，或者是翠瓜之類的名字呢？仔細查閱相關資料，答案還真的跟顏色有關！說錯還會被砍頭呢！只是後來人們的食用方法不一樣了，才會覺得這個名字和它的長相不符。下面小編就給大家細細解釋：
黃瓜原產於胡地，名字並不是叫黃瓜，而是胡瓜，是漢朝張騫出使西域時從西域那邊帶回來的。那為啥要叫它胡瓜呢？因為當時的西漢人管外國人叫“胡人”！就好比大家都把印度人叫“阿三”，把韓國人叫“棒子”日本人叫“鬼子”，俄羅斯人叫“老毛子”，還有歐美洋鬼子，越南猴子一樣，從胡人那裡傳過來的瓜，自然就會被叫做“胡瓜”了！
後來又因為胡人，連胡瓜也沒有人敢說，搞不好會被砍頭的！請看下面兩條記載：
1、唐太宗分析隋朝滅亡原因時說：“隋煬帝生性多疑，聽信邪理，他為了提防胡人，敏感到把胡床稱作交床，把胡瓜稱作黃瓜的地步。”
2、石勒當皇帝后頒佈了一條法令，不管什麼時候，都不能說“胡”字，若有違背，即刻處死！
那時候吃黃瓜並不像現在，黃瓜是烹飪熟吃的，而且是長到老了的黃色才視為成熟，才可以吃，而老了的皇宮顏色不就是黃色的嗎？所以黃瓜被叫為“黃瓜”而不是“綠瓜”也就不足為怪了！那麼，胡瓜因為胡人要改名，就自然而然的被叫黃瓜了！後來，人們無意間發現沒長熟的嫩綠黃瓜吃起來似乎味道更好，比長熟了的黃色黃瓜更好吃！慢慢的，人們就開始吃嫩綠的黃瓜，而那些長到成熟的黃色黃瓜就漸漸遠離我們而去了。
閱讀更多 在生活裡舞蹈 的文章
