大家好,我是你們可愛的善良的努力的山治姐姐!昨天有人問我,雞蛋羹,雞蛋和水的比例到底是多少才合適!好的咱們先不著急,先看看山治姐姐做的如何!在過程中有提到水與雞蛋的比例!還是老規矩,話不多說開整!
準備材料
倆顆雞蛋,清水,蔥花少許!
做法
1.將雞蛋打入碗中,充分的打散!
2.重點來了。放多少水!有人說放1:1,有人說放1:2雞蛋比水!山治姐姐這裡不是這樣的!我覺得放入的水應該和蛋液顏色有關!到入水時看到蛋液突然變顏色淺就可以了,你去嘗試下,蛋液有瞬間變淺的時候就行了!
3.蛋液加入適量的鹽,將蛋液與水充分打散後去除浮沫!
4.您可以選擇蒸雞蛋羹也可以微波爐雞蛋羹!如果蒸就冷水蒸15分鐘即可!山治姐姐是微波爐雞蛋羹,差不多的3分半鐘就可以了!
5.最後放上蔥花和幾滴香油即可!風常有營養的速成雞蛋羹做好了!謝謝大家!
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