世界上“最出名”的4大名雞，中國也有一種上榜，有你認識的嗎？
在中國或許是豬牛羊肉更受歡迎，畢竟天天都會吃，可是雞鴨肉就不一定了，不一定天天吃，吃的話也是各種炸雞排，雞腿雞翅等等，很少會吃整雞，而外國人則是把雞當作主要肉類，幾乎天天都在吃，雞肉的種類非常多，那麼你知道世界上最著名的5大名雞嗎？我們中國也有一種上榜，今天就帶大家來了解一下。
印尼黑雞，產自印尼的黑雞，身價昂貴，素有雞中的蘭博基尼之稱，它除了血液不是黑色之外，從羽毛到骨肉都是黑色的，一身黝黑讓它在雞群中，顯得格外與眾不同，而且這種雞下的蛋也是黑色的，不知道製作成皮蛋效果怎麼樣。
佈雷斯雞，佈雷斯雞(Poulet de Bresse)是出產於法國東部佈雷斯地區的雞種，這種雞雞冠鮮紅，羽毛雪白，腳爪鋼藍，與法國國旗同色，被譽為法國的國雞。佈雷斯雞是第一個也是唯一獲得法定產區等級(AOC)的雞，由法國國家原產地命名局負責監控整個佈雷斯雞生產系統，並規定每年總共生產150萬隻。
白洛克雞，白洛克雞是一種肉蛋兼用型的品種，產地美國，該品種的雞生長速度快，不僅生長得快，還可以下蛋，每年的產蛋量達到了150-160枚，不僅可以吃肉，還可以吃蛋，這種雞的雞胸肉、雞腿肉很是發達，美國人素來喜歡吃炸雞，吃的正是白洛克雞。
這最後一種名雞，就來自我們中國了。確切的說，來自中國福建，即我們福建長汀的河田雞。河田雞含蛋白質多，脂肪適宜，肉質細嫩、皮薄柔脆、肉湯清甜；嘴、腳、皮呈黃色，頸、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黃髮亮；具有較高的營養價值，含有豐富蛋白質和人體必需的十一種氨基酸。河田雞可以說是名正言順，南方最著名的名菜之一——白斬雞，用的原料就是河田雞的肉。河田雞本身味道清香，加上特殊的客家做法，更是能夠讓這種雞肉散發出別樣的美味。
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