鮮美異常卻要人命，雲南大山裡的野生菌，讓你無法想象.....

我國的雲南省由於有著複雜的地貌，氣候和土壤條件，孕育出了豐富的野生食用菌類資源。雲南幾乎沒有不產野生菌的地方，從南到北，菌山有濃密的松樹林和慄樹林植被覆蓋，夏季溫度和降水適中非常適合野生菌生長。這些可口的菌子不僅僅上了雲南人民千家萬戶的飯桌，更成了雲南名揚海外的一大招牌。

​喜歡吃菌子的朋友真的不能錯過雲南這個地方，那將是你嚮往生活的地方，雖然偶爾也會有吃菌中毒的新聞被曝出，但是沒關係，吃點常見的總是沒有問題的。不過作為中國人的胃，基本已經是“百毒不侵之軀”了吧~

雞樅菌

先說個最常見，吃起來非常香，而且各位可以淘寶買得到的雞樅菌。別稱：傘把菇、雞肉絲菇、雞腳蘑菇、蟻棕、鬥雞公等。

它有“菌中之王”的美譽，它是雲南本土的皇后，被認為最能代表雲南的菌子。

最著名的吃法就是油雞樅啦~因為雞樅難以保存，雞樅油可以將雞樅保存的更加長久，甚至能夠吃到來年雞樅上市，而且風味不減.當小零食吃的話，一個人吃一大包是不在話下的。

乾巴菌

乾巴菌長的不怎麼樣，但是味道特別鮮美，算是野生菌中的上品了。可以炒著吃，素炒或者加葷菜一起炒都可以。

素炒的時候，將乾巴菌撕成細絲、洗乾淨，再配上青椒絲、大蒜、鹽，炒熟就可以吃了。

牛肝菌

雞油菌

竹蓀

雲南每年都會有人因為誤食有毒野生菌或食用另類處理不當的野生菌而中毒而死亡，切記，菌子雖美味，可務必食之有道。