鲜美异常却要人命，云南大山里的野生菌，让你无法想象.....

我国的云南省由于有着复杂的地貌，气候和土壤条件，孕育出了丰富的野生食用菌类资源。云南几乎没有不产野生菌的地方，从南到北，菌山有浓密的松树林和栗树林植被覆盖，夏季温度和降水适中非常适合野生菌生长。这些可口的菌子不仅仅上了云南人民千家万户的饭桌，更成了云南名扬海外的一大招牌。

​喜欢吃菌子的朋友真的不能错过云南这个地方，那将是你向往生活的地方，虽然偶尔也会有吃菌中毒的新闻被曝出，但是没关系，吃点常见的总是没有问题的。不过作为中国人的胃，基本已经是“百毒不侵之躯”了吧~

鸡枞菌

先说个最常见，吃起来非常香，而且各位可以淘宝买得到的鸡枞菌。别称：伞把菇、鸡肉丝菇、鸡脚蘑菇、蚁棕、斗鸡公等。

它有“菌中之王”的美誉，它是云南本土的皇后，被认为最能代表云南的菌子。

最著名的吃法就是油鸡枞啦~因为鸡枞难以保存，鸡枞油可以将鸡枞保存的更加长久，甚至能够吃到来年鸡枞上市，而且风味不减.当小零食吃的话，一个人吃一大包是不在话下的。

干巴菌

干巴菌长的不怎么样，但是味道特别鲜美，算是野生菌中的上品了。可以炒着吃，素炒或者加荤菜一起炒都可以。

素炒的时候，将干巴菌撕成细丝、洗干净，再配上青椒丝、大蒜、盐，炒熟就可以吃了。

牛肝菌

鸡油菌

竹荪

云南每年都会有人因为误食有毒野生菌或食用另类处理不当的野生菌而中毒而死亡，切记，菌子虽美味，可务必食之有道。