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中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧認為，雞蛋價格下降原因主要有三方面：
1、每年第一季度通常是雞蛋消費淡季，雞蛋價格出現規律性下降
2、受新冠肺炎疫情影響，第一季度雞蛋集中性餐飲需求以及團體性消費需求下降幅度大
3、隨著通道路、保供給、恢復產銷秩序等政策實施以及疫情逐漸受到控制，2月下旬全國雞蛋集中上市，積壓嚴重。
北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示，“蛋價低迷，從表面上看是疫情防控影響了消費，實質則是前期價格虛高對養雞場產生了誤導。虛高的價格刺激了蛋雞養殖，掩蓋了雞蛋供大於求的實質。”
朱寧認為清明節之後，隨著學校紛紛開學以及各行業全面復工復產，雞蛋需求將有明顯增加。受4月上中旬雞蛋消費明顯回升以及清明節、勞動節、端午節等節日效應影響，雞蛋價格會在短期內明顯上漲。
但由於2019年蛋雞養殖利潤較高，雞苗補欄、擴欄同比增幅明顯，新增產能將逐漸在今年第二季度釋放，2月份強制換羽蛋雞也將在第二季度陸續再次開產。雖然第二季度也會出現集中淘汰蛋雞情況，但不會改變供應充足態勢。
來源：經濟日報 作者 黃俊毅 原文標題《前期價格虛高導致階段性供大於求 雞蛋價格逐漸迴歸理性》 深表謝意，為摘要，供參考——編者
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產品：節後歷來為雞蛋的消費淡季，今年受新冠疫情影響，消費受到的衝擊更為嚴重，蛋價並未一落千丈不回頭，而是隨著節後復工增多，逐步震盪上行，目前2.8-2.9元/斤的批發價處在近年正常偏低的水平。後期隨著氣溫進一步上升，疫情防控條件將更為有利，集中性消費或將逐步放開。
補欄方面：12月育雛雞補欄9850萬隻，環比增加3.85%，同比大幅增加45.11%，同期五年均值為8136萬隻，為近7年來的補欄最高水平。12月前半月，蛋價較11月下旬有所回升，總體利潤仍在近年高位，養殖戶補欄意願仍較強，尤其是2萬隻規模以上的養殖戶，補欄增加明顯。
預測：短期供需失衡，蛋價或難改弱勢震盪，但在消費趨暖、豬價維持高位的預期下，蛋價進一步下跌的空間或有限。
來源：生意社， 原文標題《雞蛋成交轉好 價格小幅上調》深表謝意，供參考——編者
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春節後受新冠疫情影響，全國各地道路封鎖，雞苗運輸受限，屠宰企業開工延遲，打亂了養殖戶原本的補欄、淘汰節奏，因雞苗運輸受限，孵化場已經出殼的雞苗不能及時送到養殖戶手中，不得不摧毀處理，同時對於即將出殼的種蛋轉化為毛蛋，且大部分孵化場在2月份均有不同時限的停孵階段，2月份養殖戶補欄情況整體不佳。
春雛補欄量少10%對今年下半年的價格有一定的支撐。
淘汰雞價格往上走的時候，會帶動加速淘汰，如果雞蛋價格不強，淘汰雞價格起來的話，一定就會淘掉，淘雞產能減少，雞蛋價格上漲。因此整個二季度若淘汰雞價格維持橫盤震盪，養殖戶淘汰意願不強，雞蛋未來的供給依然不減。
正常來看，雞蛋如果不跌破3.5元，輕易一般都不會淘，一旦跌破就會開始進入集中淘汰。
一般來說蛋雞養殖的下半年的利潤明顯好於上半年，但2019年四季度的養殖利潤創下了近七年的新高，因此目前養殖單位基本滿負荷運轉，一些大型養殖企業自去年10月以來就在快速新添養殖設備，受環保政策影響小的中小養殖戶也在積極補欄，較高的養殖利潤下的存欄增加只會遲到不會缺席。
圖3 雞蛋月度漲跌均值和漲跌概率（單位：%）
展望二季度蛋價，歷史走勢顯示國內鮮蛋價格多以震盪上行為主，除了2017年因發生H7N9禽流感疫情，且當時蛋雞存欄居高，造成了蛋價大幅下跌。但今年鮮蛋供需的大環境同樣並不樂觀，2019年四季度蛋價高企造成的補欄增加，二季度逐漸開產造成的雞蛋供給增加，以及一季度強制換羽的開產，還有部分淘汰雞由於疫情造成的延淘造成的雞蛋供給增加，均給二季度的蛋價帶來無形的壓力。
後期蛋價需重點關注：
第一是全國大中小院校開學的備貨需求；
其二是蛋雞的以H1N1為主的疫情情況；
第三是肉雞斷檔是否會帶來增淘（2019年三季度雞肉價格受豬價飆升帶動呈現階段性上漲，但之後雞肉價格上漲乏力，並小幅回落，豬肉/雞肉比價仍維持高位，比價走勢與豬肉價格走勢相似。因雞肉價格上漲打開了肉雞養殖利潤空間，吸引肉雞補欄，且肉雞出欄快速增加。在豬價高位運行的背景下，預計2020年雞肉價格也難有大幅回落。但考慮肉雞生長週期短，快速補欄和出欄對價格抑制作用明顯。預計雞肉價格上漲空間有限。總體上，預計二季度雞肉價格走勢前低後高。）。
整體來看，供給壓力雖大但需求端仍有回暖跡象，預計二季度蛋價大概率呈現溫和反彈走勢。
來源：農產品陽澄論劍 作者 農產品期貨網特約分析師——南華期貨劉冰欣、何琳，原文標題《二季度蛋價大概率呈現溫和反彈走勢》轉載請註明來源，深表謝意，為摘要，供參考——編者
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梁成強（廣東壹號食品有限責任公司戰略投資部經理）：
今年的疫情對產能與消費的影響是極短暫的，對整個市場影響不大。企業反而會因為雞蛋價格便宜而加大采購。
主要基本面方面，就是補欄，盤面基本面要注意資金情緒，因為基本面決定方向，情緒炒作決定空間。
料蛋比一般在1.9-2.2：1，即2斤左右的料產一斤雞蛋，按照現在的飼料價格來算，大約飼料直接成本在2.3-2.4左右。
從本輪週期上漲，是大週期上漲，從2017年6月開始，長達30個月的長盈利週期，主要經歷了幾個因素疊加產生了，2017年的超淘，400天以上的雞幾乎淘盡，使的供應在未來半年之內的高價得到了保障，而父母代的超淘則影響了2018年長達一年的雞雛供應量，使的供應恢復因難，到了2019年又加上生豬在3月以後的需求替代一直持續到春節前，從供應來看，2019年9月產蛋量已經恢復到了16年同期水平，9月以後的補欄都屬於超量補欄，所以，春節後隨著9月的開產，雞蛋進入不可逆轉的大供應週期。
今年的存欄如果按正常補淘量應該屬於高存欄年份，今年春季受2-3月補欄下降影響，4月以後又發生超量補欄，預計7月以後就能把2-3月的缺口彌補完成。
今年禽肉與豬肉的關係仍存在替代關係但已經弱化，雞蛋的替代非常恆定，不會再有較大的增量，未來的研究要關注疫病對產能的影響。
來源：七禾網 果圓、王婷訪談整理 原文標題《梁成強：疫情對全年雞蛋市場影響並不大》深表謝意，為摘要，供參考——編者
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今日雞蛋價格震盪偏強。
目前雞蛋供應量總體繼續增加且充足，需求面繼續處於恢復性增加且恰遇清明節日期間商超、零售區走貨加快，推動蛋價節假期間震盪反彈;隨著中下旬期間部分學院陸續開學，之前預期蛋價在中旬左右階段性反彈偏強運行的幾率有望提高，但隨著全國蛋禽逐步全面開啟生產旺季，雞蛋供應量將進一步增加，預計短時間上漲後在中下旬左右蛋價滯漲回調幾率也將逐步顯現。
今日淘汰蛋毛雞價格繼續回調。
隨著氣候的進一步升溫，蛋禽產能進一步提高，新產蛋雞存欄量增加，養殖戶換羽工作逐步啟動;目前大部分地區淘汰蛋雞計劃基本穩定，局部地區淘汰量環比有所增加，當前淘雞市場報價仍偏混亂，各地區漲跌互現，隨著後期淘汰蛋毛雞數量增加，預計淘雞價格回調幾率將依舊偏高。
今日山東地區淘汰蛋毛雞價8.40元/公斤，較昨日下跌0.20;江蘇地區淘汰蛋毛雞均價8.50元/公斤，較昨日下跌0.30;遼寧地區淘汰蛋毛雞均價8.20元/公斤，較昨日持平。
來源：飼料行業信息網 作者 文文 原文標題《4月7日CFT雞評 中旬後，蛋禽、肉禽環節或將迎來不一樣的行情》深表謝意，為摘要，供參考——編者
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