煲湯，學嗎，一份心靈雞湯

林語堂先生說“人，應該循著季節去生活”。正如《幽夢影》裡“春聽鳥聲，夏聽蟬聲，秋聽蟲聲，冬聽雪聲，白晝聽棋聲，月下聽簫聲，山中聽松風聲，水際聽欺乃聲。”一樣詩意，而我，在這秋日，總會想起各種對秋天的讚美，也會小火慢燉煲一份湯，讓所有的思緒，都隨著青煙寥寥升起，飄散去遠方。

今日燉湯的食材：

枸杞 5克

紅棗 七八顆

當歸 一兩個

香菇 七八朵

新鮮的雞肉，切成一塊一塊的，在燒熱油鍋裡面放一點油。

與生薑混合在一起，煎到兩面發黃，可以先放一點鹽，但不能放太多，加入適量的水，燒開。

然後換砂鍋燉，第一把火燒開，一直換成小火溫燉兩個小時。

中間每隔一段時間來看一下湯，看一下火候，嘗一下湯的味道，如果發現燉的時候味道不夠再加少許鹽，味道會很好，慢慢地可以聞得到散發出來香味，兩個小時候再嘗湯的味道，滿滿的滿足～

一鍋雞湯

～滿滿的營養，滿屋飄香四溢。