如今的我變成了一隻反季的候鳥

一秀姐,展信安。


近來可好?此時的我正坐在裝備著暖氣的小屋裡,望著窗外還沒有完全消融的冬雪,給你寫這封遲遲沒有動筆的回信。每次打開文檔,又不知道該從哪裡寫起,該說些什麼。合上電腦,卻總覺得該寫點什麼。我慢慢的寫,你慢慢的看。

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家門口落滿積雪的松樹

如今的我變成了一隻反季的候鳥


歸北


月初,我回到了這座生活了十八年的塞北小城,一下飛機,猛吸了一口乾燥寒冷的空氣,一切顯得熟悉又陌生。可能這就是回家與旅行的不同吧,回家的人總是抱怨路上的時間太長,而旅行的人總希望時間變慢。

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2016年冬季那達慕清晨的日出


和武漢不同,冬日的陽光在呼和浩特算不上什麼溫暖的奢侈,坐在回市區的車上,行道樹從粗壯的法國梧桐變成了筆直向上的白楊。已是隆冬時節的北國,早就褪去了綠色和金黃,變成了灰褐。耳機裡循環播放著蘇紫旭的《北歸》,如今這成了我回家路程上的保留曲目。夏天例會的時候,我才知道原來你也喜歡這個音樂人。


夏天的時候你和朋友開車來內蒙古玩,你回來後和我分享旅程中的種種,和我吐槽赤峰大哥對內蒙的不滿唸叨。一起樂的哈哈大笑。那時候的我在武漢,是來自內蒙古的小夥。此時的我成了從武漢回來的後生(內蒙古方言,男青年的意思。)我也想去像你一樣仔細的揣摩品味城市邊際的大青山,去體會你形容塞北的好。也許是因為生活太久的緣故,所有的一切都顯得平常。


胃不會說謊


"想要抓住一個男人的心,要先抓住男人的胃。"這句話送給女孩子合適,送給城市也合適。讓你朋友阿瀚從出發就惦記的羊肉也是我的心心念念。


落座後,吃蒙餐首先肯定是要點奶茶的,在內蒙古,奶茶可不是路邊商店衝調的甜膩飲料,而是先用羊尾油將小米炒制金黃,發出碳水化合物獨有的香氣,再在另一口鍋里加冷水和磚茶,磚茶經過煮沸,形成了棗紅色的茶水,這時候把之前炒香的炒米放進去,在內蒙炒米幾乎不用大米,是因為小米在炒熟後即便是煮,也不會煮散。緊接著就是加鮮牛奶煮沸。出鍋前會加一點點細鹽調味。沒錯,在內蒙古奶茶是鹹的!

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熱乎乎的奶茶


如果要是再講究一些會放一塊奶豆腐,奶皮子,一小塊黃油。奶茶很燙,但是一定要趁熱喝,沿著碗邊小口吹氣,趁著熱氣不注意趕緊嘬一口,奶香裡包裹著紅磚茶特有的香氣在嘴裡蔓延,要是運氣好吃到幾顆炒米,咬下去被羊油炒脆的外殼"咔嚓"裂開,穀物的甜香最大程度上凸顯出奶茶的鹹鮮。

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白瓶子裡的就是酸奶子,小碟子的是酸奶,左上籃子裡的是粿條,盤子裡的清水羊肚


喝奶茶還可以搭配粿條,這是一種油炸過的麵食,有鹹甜兩種,基本上是手指長短。而我最鍾愛的還是酸奶餅,從和麵開始就只放酸奶,最後烙出來的餅皮略微焦黃,吃到嘴裡鬆軟,還附帶濃郁的酸奶味道。對於內蒙的蒙古族孩子,即便是塗著奶油的溫熱華夫餅,也敵不過抹著酸奶油的酸奶餅。手把肉,烤羊排,血腸,肉腸,駝肉餡餅這些每個都是我的心頭好,對熱愛健美的我來說,這是天堂,也是地獄。

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烤羊排

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肉腸

如今的我變成了一隻反季的候鳥

手把羊肉

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駝肉餡餅


《江湖兒女》裡趙濤坐在車裡嘴角一揚,"想吃燒麥了。"廖凡甩了一句"去呼市。"你還記得嗎?我每次說起來,都對武漢糯米、香菇、瘦肉的燒麥愛不起來,不是因為不好吃,而是對於我胃的記憶,羊肉和大蔥才是燒麥的標準配置。一秀,下次你和朋友再到內蒙古玩,我帶你們去吃。

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這就是呼和浩特的燒麥


開春見


一秀,你知道嗎,我坐著公交車穿城而過的時候,耳邊報站變成了漢蒙雙語,突然了沒有那種風馳電掣的感覺,一時間還有些不太習慣。但是最讓我覺得不安和不適應的是這座城市沒有江了。雖然聽起來有些可笑,但這是真的,我好像已經習慣了坐著公交車走過一橋,看著滔滔的江水。我這個被黃河水養大的孩子,好像愛上了"後媽"。我還記得第一次坐車走過六橋,漂亮的藍色讓我忍不住拍了好幾張,還記得第一次和小胡老師去天興洲,站在江邊,看著二七大橋,江水輕舔著細軟的江沙,卻顯出塞北的荒漠感,一瞬間感覺那麼不真實。

如今的我變成了一隻反季的候鳥


在冬天內蒙古的草原上騎摩托車可不是鬧著玩的,西伯利亞吹進來的冷風能把人臉吹出口子,所以夏天來了,我們再去騎摩托車吧。到時候和你的朋友我們帶著音響,放著杭蓋的《酒歌》,油門擰到底,會不會有種陳坤在《尋龍訣》裡的感覺呢?


好啦,那就先寫到這裡。我餓了,我打算給自己煮碗熱乾麵吃。


阿帕


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