大家好，我是痛風美食愛好者阿龍，給大家帶來你心目中那道美食
新疆
它來了，它來了，美食已來到！
1、過油肉
新疆過油肉
新疆過油肉
“過油肉”一菜以油傳熱，過油最佳，可使肉片達到平整舒展、光滑利落、不幹不硬、色澤金黃的效果，我們經常與拉麵配在一起吃。
2、戈壁烤魚
戈壁烤魚
從魚的上部和下部橫穿兩條小木棍，再用一根稍長的木棍由下穿到上。把穿好木棍的魚插入河邊的沙灘上，排成一排。
3、孜然羊肉
新疆孜然羊肉
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然，配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩，易消化，蛋白質含量高，孜然具有理氣開胃，驅風止痛的功效。
4、架子肉
架子肉
做法是把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，將肉分為若干塊，洗淨後用麵粉雞蛋包裹起來，並放洋蔥、胡椒等佐料，然後放入密封的饢坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。
5、九碗三行宴
九碗三行宴
九碗三行宴是以牛、羊、雞、魚為主料，有丸子、燜子、黃燜肉等菜品，以蒸和燉方式烹飪而成，富含高蛋白、低脂肪、維生素及多重微量元素，是回族飲食文化的代表菜品。
6、炒烤肉
炒烤肉
為了使烤肉串更加方便衛生，能被更多的人接受，也為了儘早使本小吃走出本土，清真師傅們則將烤的方法改為炒，炒出的烤肉同樣鮮嫩，滋味醇厚。它既是新疆的一道名菜，同時也是一種典型的風味小吃品種。
各位吃貨，你們是不是都準備回家過年了，這些美食是否讓你對家鄉的思念。
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