2019年固城湖大閘蟹上市了嗎？今年高淳固城湖螃蟹價格怎麼樣？

2019年固城湖大閘蟹上市了嗎？目前很多關注國內大閘蟹行情的朋友都在詢問蟹如虎。那麼，蟹如虎固城湖螃蟹掌櫃結合高淳水產批發市場大閘蟹行情來和你聊聊。

高淳固城湖螃蟹已少量上市

高淳固城湖螃蟹素來以“早上市”而著稱。2019年8月下旬高淳水產批發市場已經開始收購蟹農養殖的大閘蟹。目前，固城湖螃蟹養殖戶也只是少量開捕，高淳市場上螃蟹交易量很少，也都集中在小規格的母蟹。

當然，前期也高淳市場也有較早零星開賣的“六月黃”，但那些都是所謂的早熟蟹，完全不能代表高淳固城湖螃蟹價格行情。

2019年固城湖螃蟹什麼時候能大量上市？

那麼，2019年固城湖大閘蟹什麼時候才能大量上市呢？蟹如虎結合我們自己養殖場的大閘蟹生長情況和高淳本地養殖戶的整體情況分析，預計要到9月15日以後高淳大閘蟹才能真正批量上市。

今年中秋節假期提前至9月13日，大閘蟹作為傳統中秋節令禮品，需求量必定大增，所以部分高淳大閘蟹養殖戶可能為了趕中秋節而提前捕撈出售，期望賣個好價錢。這種提前捕撈的大閘蟹品質如何，還需要經過食客和市場的檢驗。

今年固城湖螃蟹價格行情怎麼？

從目前高淳水產批發市場的大閘蟹交易情況來看，可以說是“有價無市”。小規格的大閘蟹也只是零散上市，而中大規格的蟹在市場上難覓蹤跡。所以，雖然有掛牌收購價，但是並沒有實際成交量。

從目前小規格固城湖螃蟹成交價格來看，高淳大閘蟹價格略高於2018年。以2兩母蟹為例，去年開市收購價大約為55元/斤，今年也基本維持在55-60元/斤收購價格。

今年中秋節前能吃上固城湖大閘蟹嗎？

除了月餅，大閘蟹應該是近幾年來中秋團圓餐桌上一道常見的美味。那麼，2019年的中秋團圓家宴上能吃上鮮活的高淳固城湖大閘蟹嗎？

正如《舌尖上的中國》裡的那句廣告詞“每一種食材都有它自己的時令”，蟹如虎建議愛吃大閘蟹的食客在等待半個月。如果你已經等不及了，建議中秋節前選擇小規格的母蟹（2.0-2.5兩的母蟹），公蟹現在還完全沒有成熟，味道和口感都不好。

如果是趕著中秋節送禮，那消費者可以考慮購買固城湖大閘蟹禮品卡。這樣就可以在固城湖大閘蟹成熟後再提貨，做到送禮吃蟹兩不耽誤。