一直以來，紅糖就是保健和養生佳品
女性痛經，紅糖可化瘀祛寒、緩解痛經
產婦體弱，紅糖可補充氣血
男性應酬多壓力大，紅糖可健脾養胃，緩解疲勞
實際上，現在市面上售賣的工業生產的“紅糖”，大多原料是赤砂糖，說白了，就是做白砂糖時脫色後剩下的紅色糖渣。
傳統手工紅糖是以甘蔗為原料，沒有經過特殊加工，採用原始方法制而成的糖。這種糖含有多種元素，包括植物自身的一些營養物質。雖然含糖的純度不高，但是卻保留了蔗糖原始的味道。
西雙版納正是久負盛名的古法紅糖產地
從一根甘蔗到一塊紅糖
是大自然的恩賜，也是農民心情的結晶
還有久經風霜的手藝人默默無聞的熬製
世代糖農，恪守古法，傳承百年工藝
有“植物王國”之稱的西雙版納是我國甘蔗的主產區之一。這裡日照充足、雨水充沛，得天獨厚的地理條件造就了這裡的甘蔗清甜多汁。
甘蔗主要可分為兩種。一種是我們平時吃的“水果甘蔗”，其含糖量較低，水分充足，纖維細軟，具有水果的清香而且口感適中，適合作為水果鮮食。
還有另外一種“糖甘蔗”，它的含糖量較高，水果的清香味不濃，因皮硬纖維粗、口感差，多用來製糖。
西雙版納當地的紅糖，是傣族寨子裡的婦女們用古法熬製而成的手工小鍋紅糖，是未經精煉的粗糖。它由純天然原料、原生態方式加工而成。
從成林的甘蔗化作入口清甜的紅糖，其製作過程漫長又艱辛。從榨汁、熬煮、冷卻、凝固到包裝，歷經了18道工序，歷時至少12個小時，全靠傣家人的手工經驗和慢熬功夫。
無論現代工藝如何發達
千百年來，樸實的傣家人
始終執拗的堅守著這份繁重的工藝
護著這份純手工熬製的醇香
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