一直以来，红糖就是保健和养生佳品
女性痛经，红糖可化瘀祛寒、缓解痛经
产妇体弱，红糖可补充气血
男性应酬多压力大，红糖可健脾养胃，缓解疲劳
实际上，现在市面上售卖的工业生产的“红糖”，大多原料是赤砂糖，说白了，就是做白砂糖时脱色后剩下的红色糖渣。
传统手工红糖是以甘蔗为原料，没有经过特殊加工，采用原始方法制而成的糖。这种糖含有多种元素，包括植物自身的一些营养物质。虽然含糖的纯度不高，但是却保留了蔗糖原始的味道。
西双版纳正是久负盛名的古法红糖产地
从一根甘蔗到一块红糖
是大自然的恩赐，也是农民心情的结晶
还有久经风霜的手艺人默默无闻的熬制
世代糖农，恪守古法，传承百年工艺
有“植物王国”之称的西双版纳是我国甘蔗的主产区之一。这里日照充足、雨水充沛，得天独厚的地理条件造就了这里的甘蔗清甜多汁。
甘蔗主要可分为两种。一种是我们平时吃的“水果甘蔗”，其含糖量较低，水分充足，纤维细软，具有水果的清香而且口感适中，适合作为水果鲜食。
还有另外一种“糖甘蔗”，它的含糖量较高，水果的清香味不浓，因皮硬纤维粗、口感差，多用来制糖。
西双版纳当地的红糖，是傣族寨子里的妇女们用古法熬制而成的手工小锅红糖，是未经精炼的粗糖。它由纯天然原料、原生态方式加工而成。
从成林的甘蔗化作入口清甜的红糖，其制作过程漫长又艰辛。从榨汁、熬煮、冷却、凝固到包装，历经了18道工序，历时至少12个小时，全靠傣家人的手工经验和慢熬功夫。
无论现代工艺如何发达
千百年来，朴实的傣家人
始终执拗的坚守着这份繁重的工艺
护着这份纯手工熬制的醇香
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