自古行軍打仗，後備的軍糧都是非常重要的。戰士們只有吃飽肚子了才有力氣扛起槍上戰場，所以從古至今每一代行軍打仗的頭領都會很關注後備軍糧這一頭等問題。
七七事變事變之後，日本向我們發動了全面的進攻，社會開始變得動盪不安，國內局勢一片混亂。大規模的戰爭讓當時原本就貧窮的我們變得更加貧窮，最重要的是食物資源緊缺，狼煙四起的年代，人們都忙於各自保命，沒有人種莊稼了，到了秋收的季節，地理一片荒蕪，自然顆粒無收，就連普通的尋常人家裡都吃不起飯了，天天餓著肚子，而那些在前線拼死拼活的戰士們更是填不飽肚子了。
那時候的日本侵略者很精明，他們專門撿那些土質比較好的地方侵略和佔領。然後在上面種莊稼、餵養搶來的家禽，他們做的這些都是為了先讓他們的士兵們在打仗前餵飽自己的肚子。他們的這個戰略我們又何嘗沒想過，只是當時適合種莊稼的土地都給日軍悉數佔了去，迫於無奈我們的戰士們只能餓著肚子上戰場了。
打仗的時候，美國是跟我們穿一條褲子的，後來就有一些美國的學者根據我國戰士的綜合身體素質起草了一份兒適用於我們的最基礎的食物標準。其清單大概是這樣的：每天大米的攝入量不少於八百五十克，蔬菜的攝入量不少於三百四十克，大豆的食用量不少於七十克，花生和肉類的食用量均不少於三十五克，油鹽的則是平均在十五克左右。
其實這份清單上的量並不是很多，在美國士兵和英國士兵看來簡直是不能接受，就算與當時的敵人日本比起來，差別也是相當大的，以至於這個食物清單被老蔣看到後只能搖頭和一臉無奈的笑。因為當時我們戰士們的伙食實在連著份最低要求的清單都滿足不了，那時規定的一天三頓飯，但實際情況是一天能吃上兩頓飯就很不錯了。大部分是戰事繁忙時一天只吃一頓飯，甚至在食物極度短缺的時候，一連好幾天都吃不上一頓飯，實在餓的緊了就啃樹皮、嚼草根來充飢！
有時吃上一頓飯時，都是幸運的。其實並不是什麼好飯，都是些粗糧野菜，肉菜從來就沒有想過。所以當時我們的戰士們個個都是瘦的皮包骨頭，讓人看一眼就十分的心疼！敵軍日本的士兵雖然身高較矮，但身材卻很勻稱，比較強壯。因為他們的伙食比我們好太多了，不光能吃飽肚子，還有一些別的食物可以吃，這樣伙食的條件我們是沒法比的。
有時候我們的戰士們也能吃上一頓葷飯，會有肉，但量卻是極少的，有時候都是把一小塊肉配上野菜熬一大鍋湯每人分著喝上一小碗就已經很滿足了，真的是挺讓人心疼的。
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