沉香煮水，古代文人的飲料！

沉香煮水泡茶自古以來就是一種很流行的飲品，其製作方法也非常簡單，在水中煮一小片沉香（最好是沉水香），看著沉香在沸水中上下翻滾，水氣從水壺裡蒸發出來，香味瀰漫，味道變得越來越滲透，其不同於煙燻香味，而別有韻致。在煮茶的同時，再燒一炷沉香，煙氣與水氣交匯在一起，此意境則更加使人舒心怡情。

現代人生活也開始效仿古人，我們可以先倒一杯沉香茶，先端杯聞一聞，香氣奇特撲鼻而來，再品一口，清淡的味道，帶著淡淡的甜味，直接沁入人的心脾，芬芳而美麗，入口幽靜，但並不少而無味，卻揮之不去。更奇特的是，一小片沉香可以在壺中煮很多次，香味不減，味道不變。使用後，將沉香取出並晾乾，幾個月後，放入壺中煮沸，好味依然如故。

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