2019年受厄爾尼諾現象影響，華北麥區春季降水量明顯不足，小麥乾旱情況非常普遍，就拿已經進入麥收中期的黃淮海地區來說，本來應該每年5月20號開始的範圍性小麥收割，今年五月14號就已經開鐮，而河南安徽等地也比往期同比提前麥收三到五天，而麥收的提前，必將導致小麥上漿不足，從而影響產量，數據顯示今年畝產1000斤就屬於良田，所以說今年的乾旱對小麥的影響是不可逆的。
不過話說回來，決定農民收入的，不只是收成一方面，跟售賣價格和售賣時機有很大的關係，如果說小麥乾旱已成定局，那麼不妨從這兩方面入手，從而增加收益。
首先是小麥售賣時機，由於長期高溫日曬，今年小麥成熟可以用曬熟來形容，這種天氣生長出來的小麥大多有兩個特性，一個是小麥容重偏低，第二個就是小麥水分比較低，整體質量也就三級小麥的級別，就品質來說，後期價格走高幅度較小，田間售賣時最好的時機。
還有一點，小麥水分較低，可畢竟水分還是超標，如果入戶存放的話，後期還有經過晾曬儲存，費時費力，而田間售糧屬於將水分賣給了小販，並且省去了後期費用。
第二是小麥賣多少錢合適的問題，小麥最低保護價自去年十一月份公佈以後，基本是給了19年小麥一個最有利的參考數值，按照保護價規定，是要符合三級標準的小麥一律按照1.12元/斤收購，並且對糧企做出約束，不得以任何李理由拒收級外小麥，而主產區小麥容重大多符合750克的容重標準，所以所今年的小麥售賣價必須在1.1元以上，這個售價既給商販留下了運費空間，農民也相對來說可以接受。
結合兩點來看，只有滿足地頭售糧並且價格在1.1元，那麼這個時間售賣時最佳時機，可以將利潤達到最大值，雖說天氣不能扭轉，可小小的舉措可以將損失降到最低。
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